1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/10/20(日) 05:08:34.24 ID:ADwB7OTi0
原宿 @haraajukku
元・全日本プロレスの川田利明のラーメン屋経営本（世田谷で「麺ジャラスK」というお店をやってる）、
「ラーメン屋は“四天王プロレス”ばりに過酷な世界だった！」など、とにかく全編「ラーメン屋だけはやるな」と繰り返す内容で凄かった。
それが飲食業のリアルだと…
マス柿山 @ilovechibaken2
川田利明のしてはいけない逆説ビジネス学も購入。本当はもっと長いタイトル。
脱サラしてもラーメン屋はやるな！とひたすら連呼+今も赤字と告白する内容に川田さんの支援になればと思わず買ってしまった。
いつかは麺ジャラスＫ行きたいな。
人間ヤンマーニ @kaijinymn
川田利明『開業から3年以内に8割が潰れるラーメン屋を失敗を重ねながら10年も続けてきたプロレスラーが伝える
「してはいけない」逆説ビジネス学』読了。
料理好きなので会社辞めて飲食の仕事したいとぼんやり考えているけど、そんな甘いものではないなと。
あと、麺ジャラスKで一度食べてみたくなる。
永眠遥 @h_eimin
読了。
文体的に読みやすかったので、久々の活字の読書ながらスッと読めた。
麺ジャラスには2,3回行ったことがあるので、その時の情景なんかも思い起こしつつ読むことができた。
そしてある程度しんどくても会社勤め自体は続けていこうと決意。
…また麺ジャラス行きたいナァ
破壊大帝神山 @KM_YM
川田利明「開業から3年以内に8割が潰れるラーメン屋を失敗を重ねながら10年も続けてきたプロレスラーが伝える
『してはいけない』逆説ビジネス学」とりあえず半分まで。
もうタイトル省略せずツイートするのが楽しくなってきている。
あと申し訳ないけど本当に脱サラしてラーメン屋はナシだなと。
「俺はベンツを3台、スープに溶かした」引退後ラーメン店を開いた大物レスラーが脱サラを夢見る人々へ贈る警告書が話題
https://togetter.com/li/1418877
元スレ
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1571515714/
3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/10/20(日) 05:09:33.24 ID:hSxY/Lzn0
すがきやだけはガチ
4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/10/20(日) 05:09:52.04 ID:dm7E0/LH0
ラーメン屋って飲食というよりベンチャー
5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/10/20(日) 05:12:22.87 ID:EgQebSWx0
博打に近いな
日本のラーメン屋の7割だか8割だかは客が満足する味だって言うし
そこで成功するのはかなりの難易度だわ
6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/10/20(日) 05:15:35.93 ID:ds/7/lcf0
頭の悪い原価厨には叩かれるしな。気の毒とは思う。
7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/10/20(日) 05:18:18.82 ID:1KjmIDYh0
敵の少なそうなイタリア料理店だって些細なことで潰れてしまうんだ
激戦のラーメン店など無理無理
8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/10/20(日) 05:18:42.66 ID:tbLjo8a70
今年ミシュランで星取ったラーメン屋9月に閉店した。
9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/10/20(日) 05:19:59.97 ID:o2MRCMco0
ばかだな
モヤシ増やすか家系の業務用をつかって安くやればよかったんよ
色気だして800円とかとったんだら？
こだわりなんて作り手が持つ必要はないよ
自分が普通にやってることを客が勝手にこれはこだわりだ！と思わないといみがない
それが出来ないならおまえは向いてないよ
11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/10/20(日) 05:20:35.78 ID:IAo7zT1U0
清々しいまでのステマ
13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/10/20(日) 05:25:21.85 ID:dWDWLZS20
そうそう
分母が山ほどいる東京なら、美味いもん出せば成功するって皆勘違いしちゃうんだよね
14:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/10/20(日) 05:27:24.36 ID:/R75DkUu0
なんで美味いのに潰れるかなぁ…って店が割と多い。
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/10/20(日) 05:29:05.30 ID:Fsze43ee0
ココイチはなぜ潰れないのか
16:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/10/20(日) 05:34:27.25 ID:BVlW25EP0
奇書って言われてますやん
17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/10/20(日) 05:39:10.49 ID:P2zvBd5b0
ラーメン屋とかパン屋とかは誰でも簡単にできるから競争率は凄そうだね
18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/10/20(日) 05:41:39.05 ID:JGFfCMmU0
寸胴とか小麦の袋とか重い物を扱わなきゃいけないから腰やりそうだし
大変だよな
何より飲食は廃棄で心折れる気がする 絶対無理
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