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【石川】鶏レバさしで食中毒…カンピロバクターを検出

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/10/22(火) 10:49:45.90 ID:NFoMiHfG9

患者からカンピロバクターを検出

金沢市内の居酒屋で生の鶏レバーを食べた8人が食中毒の症状を訴え、金沢市はこの店を3日間の営業停止処分にしました。

処分を受けたのは金沢市本町2丁目の居酒屋「新時代」です。

金沢市保健所によりますと、今月12日から13日にかけてこの店で生の鶏レバー、いわゆる「レバ刺し」を食べた20代から30代の男女8人が、下痢や頭痛・発熱などの症状を訴えたということです。

このうち4人から食中毒の原因物質のカンピロバクターが検出されたことから、市は食中毒と断定して、この店を22日から3日間の営業停止処分にしました。症状を訴えた8人のうち5人が病院を受診したものの、入院した人はおらず、全員回復に向かっているということです。

カンピロバクターは熱に弱いとされることから、金沢市は鶏肉を調理する際にはよく火を通すよう呼びかけています。

10/22(火) 8:43
MROテレビ
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191022-00010001-mrov-l17



元スレ http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1571708985/

3:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/10/22(火) 10:52:05.56 ID:T45vrY+r0

>>1
レバ刺しは美味いからな。
鶏刺しでも危険なときがある。
どっちも軽く炙ればいいのに。



20:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/10/22(火) 10:59:02.41 ID:U19XuamD0

>>3
低温調理でレアっぽく仕上げたレバーがすごい美味かった



61:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/10/22(火) 11:46:33.79 ID:7frbw84N0

>>3
カンピロバクターは身の奥へ逃げていく
軽く表面をあぶるだけじゃダメです



64:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/10/22(火) 11:49:23.79 ID:T45vrY+r0

>>61
そうなのか。
ありがと。



77:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/10/22(火) 12:36:39.70 ID:NSr5zZhE0

>>1
鶏を生でって・・・・・・・どこの国の文化だろう



4:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/10/22(火) 10:52:13.29 ID:QjmQ1P0q0

鶏の刺し身ってw


8:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/10/22(火) 10:53:19.81 ID:EJsS0IkG0

京都の有名店でもあったよな


14:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/10/22(火) 10:56:52.72 ID:Rre+Ia110

鳥のレバ刺しなんて、よく食う勇気が有るよな


16:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/10/22(火) 10:57:48.88 ID:jPcRrx+I0

食いたいもん食って死ぬならしょうがないわ


21:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/10/22(火) 10:59:09.63 ID:+ezFYJWk0

俺食べたこと無いわ
ナマ苦手やねん



23:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/10/22(火) 11:00:30.02 ID:cMIevbrc0

そこまでして食べたい味なのかな?
鳥刺しは絶品だと勧められて一度あたったことあるから2度と食べない
こんなに食中毒者出てる危険な生食を、未だに出してる店ばっかりだ



29:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/10/22(火) 11:07:24.33 ID:CgxPo60y0

旨いんだけどな。表面を炙っただけのヤツもダメかな?


30:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/10/22(火) 11:09:27.36 ID:c7hW9yJd0

チャレンジャーが多いな。
いくらなんでも鶏は止めといた方が身のため。



33:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/10/22(火) 11:12:50.06 ID:aMA9Js7L0

鳥刺し食ってるやつも鳥生レバ刺は食わんだろ


37:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/10/22(火) 11:16:11.18 ID:aMA9Js7L0

牛ならともかく鳥と豚はヤバイのに気づけ


46:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/10/22(火) 11:27:12.94 ID:BMg6HKaB0

>>37
焼肉屋行っても牛肉はほとんど真っ赤っかでも食うが、
鶏や豚はよく焼くようにしてる
生なんて食う勇気ないわ



55:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/10/22(火) 11:32:55.43 ID:T45vrY+r0

>>46
豚は無菌豚でまわって
しゃぶしゃぶとかでてきたね。
鶏は、まだあぶりが限度。



40:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/10/22(火) 11:20:55.99 ID:V1PIStlM0

レバ刺しダメにしたのも北陸だった


衛生観念が低いのか???



42:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/10/22(火) 11:24:29.71 ID:tP4Z6Bn50

>>40
北陸民として謝らせていただきます。
ごめんなさい。



45:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/10/22(火) 11:24:45.92 ID:T45vrY+r0

>>40
地鶏で有名なところは
気をつけるからね。
北陸の地鶏ってあったかな。



コメント 1