1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/11/07(木) 05:51:44.57 ID:DK5QjyBd
先日、日本酒バー的な割烹（かっぽう）に伺った時の話です。食事が落ち着いて、
ゆっくり日本酒を飲みながら板前さんと話していると、仕事の話題になりました。
薬師寺が教育にもそこそこ力を入れているという話になった時、板前さんから
「理不尽や厳しさに耐えられなければ職人にはなれない」という言葉が出ました。
https://medical.nikkeibp.co.jp/leaf/mem/pub/series/yakushiji/201911/562970.html
元スレ
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1573073504/
3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/11/07(木) 06:02:39.40 ID:aowvFVPq0
つまり板前の技術なんてたいしたもんじゃないという事か
5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/11/07(木) 06:19:51.30 ID:rM2BBjul0
自分で自分の事職人だなんて言う奴は糞野郎のエセ職人
本当の職人は何十年やってても「今でも修行中 日々勉強」
6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/11/07(木) 06:21:58.52 ID:svKIr+/d0
それしか能がないから理不尽や厳しさに耐えないと職人でいられない
7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/11/07(木) 06:27:05.77 ID:WMI0V6IN0
＞理不尽や厳しさに耐えられなければ
こんなこと言ってる職人が後輩や弟子に理不尽や厳しさを押し付けて
結局裸の王様的な独りぼっちで人手不足でつぶれるところまでが定期
駄々こねてないで、さっさとやめちまえ
8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/11/07(木) 06:33:57.48 ID:5/fJ4Eih0
体育会系文化は根こそぎ滅ぼさないとこの国は死ぬ
もう壊死してるけど
9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/11/07(木) 06:35:41.95 ID:dTjBFuS+0
見て盗め→教えるのめんどくせーから勝手に覚えろ
10:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/11/07(木) 06:40:59.46 ID:5DKT3Dyj0
経験を伴わないと覚えないのは何でも同じで
だから学校は出席を管理して単位を餌に練習問題を解かせまくる
仏教は悟りを得させる為にあの手この手で信者を方便で騙して修行させる
職人も理不尽を正当化せず何か考えろ
11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/11/07(木) 06:45:44.01 ID:aowvFVPq0
・技術を汎用化する事でビジネスもマーケットも広がるがオレが食えなくなる
・ビジネスもマーケットも小さいがオレはなんとか食えている
職人は後者を選ぶだろうだけの事
20:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/11/07(木) 07:33:05.25 ID:KJbZCVJq0
奴隷が欲しいだけだぞ
21:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/11/07(木) 07:47:42.47 ID:oigVAbwJ0
あっ… そんな精神論要らないんで
22:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/11/07(木) 07:51:57.56 ID:N6aAvkVx0
・コミュ力が壊滅的に低い説
・技術のコモディティ化を防いでいる説
・弟子として長期間安月給で働く奴隷を確保してる説
・目の前のタスク処理で精一杯で教育まで手が回らない説
職人の教育環境の悪さの原因としてよく言われるのはこんな感じかな。
26:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/11/07(木) 08:54:40.32 ID:g1VR6mbw0
何で教えてくれないんだとバカは言うけれど、職を得ると言うことの意味がわかってないんだよな。
教わってないから知りませんって堂々と言うもんな。
28:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/11/07(木) 09:41:49.81 ID:M4M2PEXb0
職人ってコミュ障ばっかりだからなぁ
31:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/11/07(木) 09:58:12.23 ID:+2WDnEDQ0
事務系の仕事でも「初見でもなんとなくわかる」って感覚は伝えるのが難しい
全部のパターンを網羅することは出来ないから結局場数踏んでもらうことになっちゃう
関連記事
【悲報】絶賛炎上中の寿司屋→女職人の手をみてみろWWWWW
【画像】えなこさん(25)、タイトスカートを履いて「尻職人」倉持由香のポーズをするｗｗｗｗｗ
【朗報】女寿司職人「もう男からの差別嫌！秋葉原に自分の店建てます！」オタ客が外人をターゲットにし10周年 （※画像あり）
別に職人が何言おうがどうでもいいわ
その業界で働くでもなし
逆にどうしてもなりたきゃ親方にしたがってればいいやん
なんか弟子入りした経験があるわけでもない奴らがイメージだけでけなしてる感じが強いな
ほんとに何も教えないわけはないと思うのだが