1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/12/08(日) 12:54:40.67 ID:arhVDeAb9
かつて中学校の学校給食実施率が全国最下位だった大阪で９月、全４３市町村での給食が実現した。ただ、味が不評だったり、選択制で注文が煩雑なために頼む家庭が少なかったりするなどの課題はなお多い。「子どもの貧困」が社会問題となる中、給食の役割を問い直すべきとの声も上がる。（久場俊子）
■おかわり続出
寝屋川市立第十中学校で１０月にあった「温かい給食」の試食会。焼き肉を頬張っていた２年の男子生徒（１４）は「今までは残すこともあったけど、温かいとご飯も進む」と笑顔を見せ、おかわりする生徒も相次いだ。
寝屋川では委託業者が作った弁当を配送する「デリバリー方式」で、２０１２年度に中学校の給食が始まった。ただ、衛生面に配慮し、おかずを冷やして運んでいたため、校内の調理場で作り、出来たてを提供する小学校での食べ残しがほぼ０％なのに対し、中学校では約３０％に上っていた。
市は今年度、４４００万円をかけ、保温して運搬できる二重食缶などを購入。６月には「給食がおいしくない。（残して）授業中や部活中におなかがすくこともある」と書かれた中学生の手紙が広瀬慶輔市長に届き、メニューの改善にも取り組んだ。
広瀬市長は「多くを食べ残していたら、きちんと栄養価が計算された献立も意味がない。まず育ち盛りの子どもがしっかり食べられるようにしたい」と話す。
■不満の声も
府内では、生徒が急増した高度成長期に学校建設を優先したことや、親の「愛情弁当」が奨励されたことで長年、中学校の給食実施率が全国最低だった。
１０年度の文部科学省の調査では、わずか１１％。そこで当時の橋下徹知事が「きちんとした食事をとって勉強し、運動することが子どもの発達・発育の最低条件」と給食を導入する市町村への補助制度を創設、急速に実施が広がった。
ただ、初期費用を抑えようと、多くの自治体が採用したのは民間業者の調理場で作って配送するデリバリー方式で、府内では１８年度、中学校の７割（全国１割）に上った。このため、「冷たく、おいしくない」という生徒の不満も根強く、大阪市は学校調理方式に切り替えた。寝屋川市のように保温食缶を導入する動きも出ている。
一方、「中学では家庭の弁当が定着している」などの理由から、生徒が弁当持参か給食を選べる自治体もある。だが、申し込みや支払いの手続きが複雑だとして、利用が１０％以下にとどまる例も少なくない。
１６年度にデリバリー方式の給食を選択制で始めたものの、利用が８％程度という堺市の担当者は「周囲が弁当ばかりだと、多感な年頃では頼みにくい生徒がいるかもしれない」と語る。
■「生きた教材」に
厚生労働省の調査によると、１８歳未満の子どもの７人に１人は、平均的な生活レベルより著しく低い水準にある「相対的貧困」の状態とされる。朝食抜きや栄養の偏った食事など食生活の乱れも深刻化する中、給食は「食のセーフティーネット」としての意義も大きく、文部科学省は「生きた教材」と、積極活用を推奨する。
そこで、堺市の永藤英機市長は「だれもがバランスのとれた昼食を食べられるようにする」と、選択制から全員給食への移行を表明した。枚方市も数年以内に切り替える方針で、茨木、八尾市は検討中だ。
「給食の歴史」の著者で京都大の藤原辰史准教授（食の思想史）は「家庭の経済格差を学校に持ち込まず、みんなが同じものを食べるのが給食の原点」と強調し、「貧困問題への対策に加え、食材がどこから来たのかなど社会への理解を深めることにもつながる。自治体は給食本来の目的をどう果たしていくのかについて、より考えていくべきだろう」と指摘する。
2019/12/08 10:16 YOMIURI ONLINE
https://www.yomiuri.co.jp/national/20191208-OYT1T50104/
★1が立った時間
※前スレ2019/12/08(日) 10:58:37.94
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1575770317/
元スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1575777280/
3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/12/08(日) 12:56:23.65 ID:pB5tVtp40
これ、栄養士に問題があるんだと思うわ
栄養だけでしかメニューを組んでないから
病院でもありがちなこと
6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/12/08(日) 12:56:55.81 ID:0Widh2fy0
育ち盛りが食べ残すなんて相当不味かったんだろうな。
7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/12/08(日) 12:57:09.94 ID:/7uZ+BG80
冷えたが常温レベルだと思ってるやついるが
冷蔵でキンキンに冷えてるんだぞ
13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/12/08(日) 12:57:51.59 ID:8/hT0SLB0
>>7
しかも温め直せないっていうね
73:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/12/08(日) 13:05:35.06 ID:KKD1eVi+0
>>7
そうなのか、弁当の温度かと思った
99:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/12/08(日) 13:08:07.93 ID:hUkKgX9M0
>>7
キンキンに冷えてやがるっ・・・!!
9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/12/08(日) 12:57:30.01 ID:ZxHFJ2p+0
冷えて不味すぎるってヤバイよな。
そのまま食える駅弁てやっぱ金とるだけあるわ。
給食室無理ならせめて給食センター方式にしろよ。業者任せよりましだろ
11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/12/08(日) 12:57:45.12 ID:CQXt4whG0
中学で給食て あったっけ
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/12/08(日) 12:58:21.51 ID:yqD10Xyp0
>>11
公立ならある
22:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/12/08(日) 12:59:19.02 ID:1ETNLfi60
>>11
都立中学は40年前から給食あった
12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/12/08(日) 12:57:46.58 ID:yDVOQpFB0
中学で給食だと母親は相当助かるだろ。
18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/12/08(日) 12:58:30.20 ID:+AmLLMbE0
子供は嗅覚良いもんな
23:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/12/08(日) 12:59:22.72 ID:JPNNZVOD0
もうな・・・うどんとそばとラーメンでええねん・・・・
34:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/12/08(日) 13:00:57.61 ID:1ETNLfi60
>>23
学食作って各170円でいいよな。あとカレーと。
39:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/12/08(日) 13:01:25.42 ID:JPNNZVOD0
>>34
牛丼がないなんて不当だヽ(`Д´)ﾉ
28:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/12/08(日) 12:59:54.62 ID:bLL82P940
中抜きしてマズくしてるなら論外だな
今時マズく作るって余程の事だから怪しいわ
36:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/12/08(日) 13:01:07.70 ID:oKqtos7Q0
子供のときの給食っていつも美味しかった記憶しかないわ
特にわかめごはん、ソフト麺のときは心の中で小躍りしてた
98:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/12/08(日) 13:08:03.49 ID:kMi+rlj+0
>>36
生まれた時からコンビニやファミレスがありおやつはマックの子供達だから
給食なんて有難くもないんだろうよ
42:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/12/08(日) 13:01:54.09 ID:iv3AjVjZ0
うちの子がいってる中学も選択制だな、業者の弁当がたしか500円
味はふつうにおいしいって言ってた。
でもスポーツしてる男子だったら、そんなもんじゃ足りんよな
48:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/12/08(日) 13:02:44.69 ID:0QvvsX6/0
給食室があったうちの学校は
どんな献立も美味かった
50:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/12/08(日) 13:02:48.89 ID:6wNA8HgQ0
ガキどもに給食を作らせればいいじゃないか
食事を作るのも立派な教育だ
52:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/12/08(日) 13:03:01.33 ID:2aPjb4rO0
公立の小中ぐらいは学校に給食室作るなり、給食センター作るなりしてまともな給食食べさせてやればいいのに。
桜を見る会に今までいくら金かけたんだ。
54:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/12/08(日) 13:03:16.53 ID:7kRl3qrV0
温かいご飯に衝撃
今まで違ったんかい・・・飯が温かいなんて基本中の基本だろうに
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大体どの学校にも給食室って毎日作ってる
それが日本全国当たり前かと思ってたがびっくりだわ