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いきなり!ステーキ、社長直筆の「お願い」を全店舗で掲出へ

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/11(水) 12:49:06.31 ID:/iLjnIpK9

「お客様のご来店が減少しております」――。ステーキレストランチェーン「いきなり!ステーキ」の店舗で、
客の来店を願う言葉がつづられた張り紙がされている。運営するペッパーフードサービス(本社・東京都墨田区)社長の
一瀬邦夫氏が語りかける内容で、文字は手書きのようだ。

同チェーンは足元の業績が芳しくなく、この張り紙を見たインターネットユーザーからは「本当に客足が遠のいているんですね」
といった声も漏れる。取材に応じた同社によると、張り紙は一瀬社長が直筆したメッセージだという。


「いきなり!ステーキ」店舗に掲出された張り紙


■「このままではお近くの店を閉めることになります」

いきなりステーキ・渋谷センター街店を訪れたというツイッターユーザーが2019年12月8日、張り紙の写真を投稿。ネット上で話題を呼んだ。

張り紙は「社長からのお願いでございます 従業員、皆元気よく笑顔でお迎えいたします」と大きな字で書かれ、
「いきなりステーキは日本初の格安高級牛肉の厚切りステーキを気軽に召しあがれる食文化を発明、大繁盛させて頂きました。
今では店舗の急拡大により、いつでも、どこでもいきなりステーキを食べることができるようになりました」とチェーンの成長を振り返る。

ところがこれに続くのは、

「しかし、お客様のご来店が減少しております。このままではお近くの店を閉めることになります。従業員一同は明るく元気に頑張っております」

と客足が遠のいている苦境の吐露。「お店も皆様のご希望にお答えしてほぼ全店を着席できるようにしました。
メニューも定量化150g、200gからでも注文できオーダーカットも選べます」とし、

「創業者一瀬邦夫からのお願いです。ぜひ皆様のご来店を心よりお待ちしております」

とストレートに来店を呼びかけた。

さらに「はじめてのご来店のお客様へ」とも続ける。「日本では厚切りステーキを食する文化はなかったですね。
いきなりステーキが発進しました」とし、「勇気を出してドアを開けて下さい。オーダーは簡単です。感動の初体験がやみつきになります」
とサービスへの自信を見せている。

■張り紙は「創業者・一瀬の想いを御客様へ御伝えする為に」

13年末の1号店開業以来、急成長を続けてきたいきなりステーキだが、勢いには陰りが見えている。
既存店売上高は18年4月から前年同月比マイナスを続け、19年10月には41.4%減にまで拡大。
ペッパーフードサービスは11月、自社ブランド同士の競合が発生しているとして、いきなりステーキの出店計画を
210店舗から115店舗に縮小し、さらに既存44店舗を退店すると発表した。

芳しくない業績の表れともいえる「社長からのお願い」の張り紙。ツイッター上では、

「本当に客足が遠のいているんですね。お近くの店舗を閉める。ん~、経営は難しい」
「客に自ら入客数減ってますって言うか?普通?これちょっとでも不満持ってる客がみたらああ、やっぱりな。
俺もちがう店に行くか…ってなるんじゃね?」
「普通に行ってます。この数ヶ月で客激減しましたが混んで無くて良い」

と、同チェーンの今後を憂える声などがあがっている。

ペッパーフードサービス広報は12月11日、J-CASTニュースの取材に、この張り紙は12月3日から出しはじめたと明かす。
今回目撃されたのは渋谷センター街店だが、いきなりステーキは11月末現在で国内に488店舗。広報は「順次全店に掲出予定です」とした。
また、文字は手書きのようだが、

「創業者・一瀬の想いを御客様へ御伝えする為に、一瀬が直筆で書いたものです」

と説明した。

1が建った時刻:2019/12/10(火) 20:38:10.71
前スレ



元スレ http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1576036146/

34:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/11(水) 12:55:27.77 ID:yVVv+WLc0

>>1
首都圏だけでやってろ



7:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/11(水) 12:50:25.62 ID:pPAiupqR0

そもそも行かないんだし目にする機会無いよ


10:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/11(水) 12:50:40.94 ID:8UiJ2R2i0

こんなの置いたら客の前に従業員が逃げるだろw


12:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/11(水) 12:50:47.33 ID:C0VLctF40

一度も行ったことないw


13:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/11(水) 12:51:31.18 ID:eKpk/7Md0

店舗を減らして熱狂的コアファン向けの二郎スタイルで行けばいいんじゃないかな
「付け合わせコーン脂マスタードマシマシで!」みたいな



15:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/11(水) 12:51:40.86 ID:k56xrzVh0

庶民には高い


庶民に高いものは、いずれこうなる



18:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/11(水) 12:52:21.24 ID:oo1gb5gn0

別に客の足が遠のいた訳ではなく、店舗増やしすぎたのが原因では?
あちこちで見掛けるわ



21:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/11(水) 12:52:54.63 ID:DFHg7Xql0

割と行きたい気持ちはあるんだが
あまり行けてない
すまんな



23:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/11(水) 12:53:11.36 ID:VBpGjW+K0

社長が客に泣き言とか見苦しいにも程があるしそんな会社長く無いな。


24:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/11(水) 12:53:19.21 ID:oDnLIBcZ0

ここと大戸屋は同じ道を歩んでるな
どっちが先に地に堕ちるやら



25:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/11(水) 12:53:43.50 ID:kyMkjERI0

出始めの頃入ろうと思って値段見て止めたな
結局普通にステーキ屋で食う方が得なんだよな



26:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/11(水) 12:53:46.20 ID:nlCYD51Q0

そしたら一度行ってみるか、言って食べてみないことには何とも言えんし


28:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/11(水) 12:53:58.00 ID:NBEgyAaX0

300g以下でも注文していいぞ


35:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/11(水) 12:55:33.44 ID:2M4z6iDE0

安いかと思ったら高いし焼き方も適当だった


36:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/11(水) 12:55:36.36 ID:wnp4nBJk0

厚い肉もどうせ小さく切って食うしな


37:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/11(水) 12:55:58.14 ID:6l9Ik3gw0

客用と見せて実は従業員用


39:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/11(水) 12:56:21.01 ID:QGXcy8Wg0

商売には「ひらめき」の商才が必須で
ここの社長にはそういうアイデアを出す力、実行する力が有るけど
それを事業として継続定着させるためのきめ細かな
事業戦略が無いから
「思い付き」と「勢い」だけでやってるように見える(´・ω・`)

「勢い」が無くなったら粗ばかりでる「思い付き」経営で
消費者から見捨てられるのだ



40:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/11(水) 12:56:24.29 ID:F5B2CS8a0

値下げ宣言かと思ったのにw


58:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/11(水) 12:58:50.34 ID:yOJncy660

>>40 出血覚悟で値下げに踏み切らないと、って気はするな。
今のまんまなら、一年も経たないうちに死にそうだし。(´・ω・`)



70:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/11(水) 12:59:48.16 ID:F5B2CS8a0

>>58
それな
アメリカ出店が失敗したから余計にヤバそう



47:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/11(水) 12:57:32.11 ID:JCkUZNUi0

いきなり泣き落とし
初期の10店舗くらいからやり直せ



50:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/11(水) 12:57:52.05 ID:2M4z6iDE0

これだけ一気に店舗増やしてるからまともな職人はいないしバイトに焼かせてるんだろな


56:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/12/11(水) 12:58:27.90 ID:2FuuzZ2e0

ここって、昼食で行くところ?
ステーキとか重いなあ



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