吉野家「ねぎだくを商品化するからもうサービスはしませーん」

1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:10:00.26 ID:7LpK23Dl9

　ねぎだく牛丼（並盛）の玉ねぎの量は「牛丼並盛」の4倍で、牛肉と玉ねぎの割合は1：2となる。増量した分の玉ねぎが丼の上に乗りきらない場合があるので、別鉢で提供する。玉ねぎを牛丼に追加するタイミングは「お客様の好み次第」としている。「牛肉と一緒に食べる」「玉ねぎだけを味わう」「卓上の紅ショウガや特製七味で味に変化をつける」といった方法を推奨している。

　「ねぎだく」は、吉野家の1号店である「吉野家築地店」生まれの特殊注文だ。今はなき築地市場には食のプロが集まっており、自分好みの牛丼を食べたいというニーズがあった。そのため「つゆだく（牛丼のタレの量を増やす）」「つゆぬき（牛丼のタレの量を減らす）」「あつしろ（通常よりさらにアツアツのごはんを使用する）」などといった特殊注文が生まれたという。つゆだくやつゆぬきは全国の吉野家で対応しているが、あつしろなどは対応店舗がない。

　築地市場が豊洲に移転することになったため、築地店は2018年10月6日に営業を終了した。その後、お客から特殊注文を懐かしむ声が多く出たため、築地店独自のねぎだく同様、肉の量はそのままにして玉ねぎを増量したねぎだく牛丼を発売することになった。築地店のねぎだくが復活するのは、営業を終了してから1年3カ月ぶりとなる。なお、ねぎだく牛丼の発売に伴って、特殊注文として対応していたねぎだくのサービスは終了となる。

　吉野家にとって築地店は特別な存在だ。1992年に吉野家の社長に就任し、「ミスター牛丼」とも呼ばれた安部修仁氏も築地店で正社員として働いていたことがある。安部氏は、単に牛丼を素早く提供するだけでなく、さまざまなサービスを提供する大切さをここで学んだという。

　ねぎだく牛丼は「築地」ブランドを打ち出している。原点回帰ともいえるメニューでお客のニーズを開拓できるか。
https://www.itmedia.co.jp/business/spv/2001/07/news077.html

元スレ http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1578377400/

2:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:10:28.07 ID:FWHP26Nj0

で、肉抜きは？

79:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 16:21:11.09 ID:Y5Sz0iEX0

>>2
ご飯だけ売ってくれるよ。
炊飯器のスイッチ入れ忘れた時に買った事がある。

95:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 16:59:30.27 ID:eSvqdVMd0

>>79
そうじゃないんじゃないの？
ごはんと玉ねぎと汁ってことだと思うけど。

3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:11:22.47 ID:SHezwCVi0

大盛り汁だく玉は許されたのだ…！

4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:11:28.64 ID:cZzQVlhO0

俺はネギ抜き派だよ

5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:11:52.80 ID:gr2QoQ5r0

バイトの心理的負担は増すばかり

6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:12:10.79 ID:SVxma93U0

何でもいいから昔のうまい牛丼食わせろよ

7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:13:51.56 ID:5h6R0j2Y0

牛丼屋に来て玉ネギ抜いて！って言ってる人を追跡調査してると１人残らず不幸になっている。
なぜなのか、わからない

8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:14:40.65 ID:RttuINiS0

そう…（無関心）

9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:15:43.91 ID:643zimMRO

席に座りながら店員に並と玉
って一言。

11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:16:15.31 ID:gyxXhaOD0

読んでしまったので食いに行きづらいよ、ソースはあのゲンダイなんだけど
＞米国牛から国産牛の600倍の女性ホルモンが…「牛脂」には要注意　2020年01月07日 09時26分日刊ゲンダイDIGITAL

12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:16:24.96 ID:gr6Q5q/n0

ねぎだくって貧乏人のわがままにつきあってやる懐の広さを示すネタだろ
カネとって正式商品とか、シャレにもならん

13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:16:47.12 ID:Ax4KGQiS0

裏メニューだからみんな得意気な顔してねぎだくって言いたかっただけで
正規メニューになったら誰も注文しないだろ

15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:17:11.17 ID:gbcRhBn00

食うなとの事なので
吉野家は不買対象です

16:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:17:45.07 ID:jl/yVPk30

企画はゆとり世代かな

17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:17:49.22 ID:t0r+NTPb0

並盛にネギが増えただけで60円値上げ。これが真実

つーかそんか事より最近、特盛未満の牛丼の肉の量かなり減ってねぇ？
従業員の人いたら情報求む

21:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:21:30.36 ID:LX12DCbq0

大盛りつゆだく肉抜きねぎ抜きギョク２つで

22:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:22:40.19 ID:xphl0xAk0

玉ねぎを丸ごと煮込んで上に乗せた方がインパクトもあるな

23:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:23:05.45 ID:IM0NN5u+0

じゃーねぎ抜き頼んだら値引きしてくれるのん？(´・ω・｀)

25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:23:19.19 ID:twRl+NdU0

ねぎだくって肉が減るだけなんだろ？
つか頭の大盛りとか頼むと自動的にねぎだくになるから行かなくなった

26:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:23:44.17 ID:WUfog+lE0

玉ねぎに味が染みてないことが多いので嫌い

29:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:25:24.45 ID:B/VX7udx0

ネギ抜き復活して

30:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:25:25.50 ID:ZndI7OZq0

通ぶってチェーン店でコストのかかる注文すんな有料化30年遅いわ

32:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:25:53.98 ID:B/VX7udx0

ネギだくダクダクって言う奴変

33:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:25:55.69 ID:P0wGVlf00

常にネギ抜きの俺には関係ないな

34:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:26:30.72 ID:iTAtHlu80

玉ねぎ嫌いだから、ネギなしも商品化してくれ

36:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:27:04.55 ID:B/VX7udx0

>>34
マイナス20円で

39:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:28:27.67 ID:ZndI7OZq0

>>36
より分けの手間がかかるので50円追加

40:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:29:00.20 ID:B/VX7udx0

>>39
いかねえ

35:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:26:39.78 ID:B/VX7udx0

紅生姜で真っ赤にする奴も金取れ

42:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:31:21.92 ID:uOimC34c0

店員さん、汗だくでお願い！

45:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:37:09.95 ID:cNTksinf0

昭和60年代の吉野家は美味しかった。

46:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:37:22.39 ID:2Zjt9QnY0

なんか親子連れとかもいるし。一家４人で吉野家か。おめでてーな。
よーしパパ特盛頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。

47:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:37:25.92 ID:BcyQVTov0

店員の気分で増減した頃が懐かしい

49:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:37:54.81 ID:eJIrChby0

あたりまえだ

62:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:51:00.35 ID:j+KsszIp0

ネギ抜きは安くしろよ

63:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/07(火) 15:54:27.13 ID:eiP+32H20

並でも大盛でも一度でいいからメニューと同じくらい肉を盛ってくれ

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