食べ物系

中国人が「見たことも食べたこともない」、日本で作り出された「4つの中華料理」★2

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/01/27(月) 22:30:05.70 ID:TG64TMZR9



2020-01-27 13:12
http://news.searchina.net/id/1686351?page=1

 日本では中華料理の人気が高く、街中でも多くの中華料理店を見かけるが、その味は多くの場合、日本人の好みに合わせて作られている。また、なかには「中国にはない中華料理」というものもあるようだ。中国メディアの新浪は24日、日本で作り出された「中国にはない4つの中華料理」を紹介する記事を掲載した。

 1つ目は「冷やし中華」だ。「中華」というものの、中国にはない料理である。中国にも涼面(リャンメン)と呼ばれる冷麺はあるが、日本の冷やし中華とは全くの別物だと伝えている。冷たいものを食べる習慣のない中国では、この涼面(リャンメン)は冷やし中華のように冷たくない。

 2つ目は「エビチリ」。「乾焼蝦仁(カンシャオシャーレン)」という料理は中国にもあるが、日本では味付けに本来の豆板醤ではなくトマトケチャップを使っているので本場とは全く違うと指摘。日本のエビチリは、中華料理人の陳建民氏がこの四川料理を日本人の口に合うように改良して広まったものだと言われている。

 以下ソースで
★1 2020/01/27(月) 19:43:06.72
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1580121786/-100


 




元スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1580131805/

14:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/01/27(月) 22:33:31.22 ID:Hu2JCa+m0



>>1
エビチリなら任して!得意よー!@大泉洋




37:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/01/27(月) 22:42:26.67 ID:wbXLwZD00



>>14
この人のエビチリの破壊力は半端ない




19:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/01/27(月) 22:35:47.66 ID:pTUn1Y910



>>1
神保町に有った中国人がやっている中華屋のエビチリは、トマトケチャップを使わずに水溶き片栗粉でとろみを付けた豆板醤ソースだったな。




4:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/01/27(月) 22:31:28.58 ID:ez0P/DHO0



青椒肉絲もちがうよな
豚肉だもん




36:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/01/27(月) 22:42:00.51 ID:H+rQfZA90



>>4
細かく言えば、青椒牛肉絲になるだけで、パリエーションの一つに過ぎない。




78:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/01/27(月) 22:50:54.54 ID:2yek+lUP0



>>4
そもそもピーマンじゃないし




7:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/01/27(月) 22:32:09.98 ID:M5+fdu280



ナポリタン




10:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/01/27(月) 22:32:21.89 ID:sW63FolN0



日本で生野菜として売られてるイタリアントマトに
産地がイタリアのトマトは一つもない件について




52:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/01/27(月) 22:46:33.29 ID:o7tfE3/50



>>10
レストラン




12:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/01/27(月) 22:32:50.16 ID:1vYQiYHE0



麻婆春雨はあるの?




17:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/01/27(月) 22:34:28.44 ID:LtEssfEq0



焼きそばとか?




20:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/01/27(月) 22:35:50.58 ID:D3hvw77y0



昨日長崎ランタンフェスティバル行ってちゃんぽん食べてきたよ




23:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/01/27(月) 22:37:13.11 ID:iDxS6u210



麻婆春雨は永谷園が開発した料理




24:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/01/27(月) 22:37:37.85 ID:HuYlG8/M0



やたら辛いエビチリを中国料理屋で食べたことあるが、本格的だったんだ




29:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/01/27(月) 22:39:17.61 ID:z5fSBkNC0



日本のなんちゃて中華は 中国人が考えたんだがな




30:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/01/27(月) 22:40:23.84 ID:J7m649PN0



中華って海外でその国に合わせて進化してるんだよ




31:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/01/27(月) 22:40:40.57 ID:wRK7Gwqf0



中華そば(ラーメン)は?




42:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/01/27(月) 22:43:03.12 ID:J7m649PN0



>>31
中華の麺はどちらかと言うとうどんの起源




33:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/01/27(月) 22:41:19.61 ID:GLSGSrXV0



リアルな中華料理を食べたければ、池袋北口か西川口だよ




34:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/01/27(月) 22:41:23.57 ID:xkd34cvz0



福建麺はマレーシア料理
香港にも本土由来の本土に無い料理があったけど、名前忘れたわ。




49:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/01/27(月) 22:45:31.46 ID:CKPBrDu80



涼麺と呼ばれる冷麺は冷たくないのか




コメント一覧

  1. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    日本人に合わせて改良したのが中華料理、中国のままなのが中国料理(広東・四川・北京など)だからな

コメント

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