1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 10:05:54.61 ID:XRkrJ1wb0● BE:632443795-2BP(10000)
焦点：温暖化阻止へ肉食メニュー排除 ダボス会議に問われる本気度
［ダボス（スイス） ２１日 トムソン・ロイター財団］ – カナダ人のビーガン（完全菜食主義）料理人ダグ・マクニッシュ氏は、スイス・アルプスに世界の要人が集まる年１回のダボス会議で料理を担当するよう招請されたとき、驚きはしたものの、即座に承諾のサインをした。
３７歳のマクニッシュ氏は、世界経済フォーラム（ＷＥＦ）がダボスで開催する第５０回年次総会に集まる約３０００人の各国首脳、政治家、ＣＥＯ、有識者、著名人の一部のために、ビーガン／ベジタリアン料理を用意するシェフたちの１人である。
ゼーホフ・ホテルのキッチンで野菜を刻みながら、マクニッシュ氏は、いつも、もっと多くの人に肉食を止めるよう働きかけている、と語る。国連のデータによれば、農業・家畜は地球温暖化につながる温室効果ガス排出量全体の１１％を占めているからだ。
気候変動がダボス会議における主要テーマになる中で、主催者らは、「Future Food Wednesday（将来の食を考える水曜日）」に向け、史上初めて、主要会場であるコングレスセンターにおけるメニューから肉・魚を排除し、地産地消への関心の高まりを受けて、バナナを禁止した。
マクニッシュ氏は２１日、トムソン・ロイター財団に対し、「ここでの調理は私にとって、ビーガン食がどれほど素晴らしいものになりうるかをグローバルな規模で示すチャンスだ」と語った。このとき彼は、２３日のディナーに向けて、テンペ（インドネシア発祥の大豆の発酵食品）のコロッケとビーガン風カマンベールフライの準備に取りかかっていた。
右前腕に「vegan（ビーガン）」という文字、左腕にはカラフルな果物・野菜を取り混ぜたタトゥーを入れたマクニッシュ氏が、食に関してどのような立場を取っているかはきわめて明快だ。
伝統的な修業を積んできたシェフであるマクニッシュ氏がビーガンになったのは１５年前。それ以来、ビーガン料理書３冊のうち２冊が国際的な賞を獲得している。トロントでさまざまなレストランを経営しつつ、ビーガン食材をどのようにメニューに導入していくかアドバイスを提供している。
彼は、講演者をあちこちに移動させるためにホテルの外で待機する４輪駆動車や、多くの富豪がプライベートジェットで来場する現実を受け入れており、「変化には時間がかかる」と述べている。
「人々が料理を味わって、『これは驚いた、素晴らしい、これがビーガン料理だとは信じられない』と言ってくれれば、私にとっては、それが今週の成功だ」とマクニッシュ氏は言う。
彼は『ミート・ユア・ミート（あなたが食べる肉はこうして作られる）』と題する工場的畜産に関するドキュメンタリーを観て、動物性食品を使わなくなった。
「ビルケンシュトックばかり履くヒッピーにならず、贅沢な生活を送りつつ、それでも動物性食品を口にしないことはできる」
https://news.infoseek.co.jp/article/25reutersJAPAN_KBN1ZM00Y/
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元スレ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1580173554/
98:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 11:26:41.44 ID:UlD9k1OC0
ビルゲイツとかも真面目に投資してる
103:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 11:35:07.54 ID:0P29RXhm0
金持ちが金持ちで有り続けるための手段でしかない
104:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 11:35:32.50 ID:q8zPOBy30
植物にも感情があるって証明されたろ
105:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 11:35:39.19 ID:gzu5XAiV0
よくもそんなことを🤣
106:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 11:36:31.28 ID:oFXufXu+0
なんかカルト宗教っぽくなってきたな。しまいに人類そのものが地球にとって悪なんで滅ぶべき！とか言いだしそう。
人類の未来を守るための環境保全じゃなかったっけ？
107:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 11:36:32.61 ID:abORV8bf0
ビルケンシュトックへの風評被害
109:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 11:38:47.28 ID:7lrrXw6W0
肉より旨い野菜料理作れない時点でシェフ失格
代替ミートじゃなくて野菜で勝負しろ
111:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 11:44:27.50 ID:rA+jZ7Yl0
そもそも菜食推奨って、ナチスが最初に政策としてやり始めたことなんだけどな
それはいいのか？
112:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 11:44:35.87 ID:JX91oT570
魚食えよ
113:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 11:50:25.22 ID:qG2wGElC0
お前らあんまり菜食薦めてたら
肉は穢れてるんか!差別主義者!
人権守れ!
と糾弾会で吊るし上げられたり
牛の生首を玄関にほうりこまれて
手足ぐるぐる巻きの首吊り自殺体で発見されてまうで
114:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 11:57:46.85 ID:F4TpBOku0
>>85
そのおかしな喩えで多数の人類から文句言われてるのが今のビーガンの立場じゃないですかね…
115:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 11:59:51.80 ID:axyt4AdR0
>>13
地球温暖化の一番の原因はなに？
世界の常識的になに？
118:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 12:04:32.93 ID:+z3XGYEn0
暇な連中だなｗ
しかしキリスト教徒なら牛豚鳥は神が人間の食料として作ったんだから喜んで食えよｗ
120:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 12:08:02.20 ID:S2l/gZRS0
今日の俺の朝メシ
ご飯、豆腐と油揚げのみそ汁、大根と人参のぬか漬け、ご飯ですよ
昼飯まではビーガンだわさ
122:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 12:09:00.31 ID:CJ9RaB9u0
>>120
味噌汁は鰹出汁じゃねーの？
125:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 12:11:39.47 ID:GqnXZ7z40
>>120
塩分多ｽｷﾞｲ！
121:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 12:08:30.08 ID:aygnNNHC0
この会議ってなんか意味あるの？
124:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 12:10:24.80 ID:9hK8tuH4O
野菜食うなよ二酸化炭素吸収してくれる救世主殺してんだぞ悪魔共
128:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 12:15:25.66 ID:3HBHTVyS0
がんもどきから豆腐ハンバーグまで
ビーガンよりよほどうまいもの作ってるよな
129:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 12:18:14.90 ID:wmYP6rrq0
＞「何も手を打たなければ、人類は滅びるだろう」
それじゃみんなでパパンがパン！
132:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 12:21:42.40 ID:UlD9k1OC0
ビーガンとかどうでもいいんだけど
アンチビーガンの攻撃性が面白い
ビーガンはいらいらしてて攻撃的ってお前らのがそうだろってｗ
133:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 12:22:38.01 ID:6c58+OUh0
地球のために人間を間引くって漫画でよく見るよね
134:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 12:24:05.13 ID:OoEi3rtl0
なにがなにやら、俺にはさっぱりわからない
135:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 12:27:11.00 ID:oxP0EmhH0
ビーガンは菜食主義者（ベジタリアン）ではなく活動家だということを理解してないやつが多過ぎる
139:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 12:32:48.28 ID:UlD9k1OC0
>>135
そらそういうのもいるけど
普通にまったりしてるのがほとんど
136:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 12:27:28.47 ID:2oVOt2WU0
単なる性癖や食生活の偏りを
マイノリティーの権利として認めるからこうなる
140:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 12:33:47.78 ID:pe9KcMJU0
野菜を育てるために木を切ります
141:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 12:36:52.57 ID:wmYP6rrq0
穀物メジャーがどう出るか
144:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 12:59:36.12 ID:17O3HLVf0
ビーガンは排他的で攻撃的なただのヘタレ
146:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/01/28(火) 13:12:07.75 ID:svlrCuyC0
宮沢賢治の作品に世界中からベジタリアンやらビーガンが集まって論争するって話があったよな
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豚肉はビタミンたっぷり！
肉の代わりに虫を食おうと言うなら、まだ分かる。
ヴィーガンはただの宗教。