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【食】インドカレーにタイカレー…そして「本場」を凌駕した「日本のカレー」

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 13:48:46.25 ID:CAP_USER

中国メディア・澎湃新聞は7日、「伝来してわずか150年で、日本のカレーは1つのジャンルを切り開いた」とする記事を掲載した。

 記事は、カレーについて14世紀ごろにインドやパキスタンで食べられるようになり、その後、インドカレー、タイカレー、インドネシアカレー、日本カレーという4大カレー体系が出来上がり、各地の特色に加えて黄色やオレンジ、赤、緑、白などさまざまな色のカレーが存在するようになったと紹介した。

 その上でまず、本場インドのカレーについて「ちょうどよい粘度をした黄褐色のカレーは抜群の味わいであり、うまみがあるうえに辛さや香りも充分に備えている。そして、一緒に添えられる焼き立ての香ばしいナンが最高だ」と評した。

 次にタイカレーについて触れ、ココナッツミルクをふんだんに使うことから総じて白い液体であり、緑色のトウガラシを用いたグリーンカレーがポピュラーであると紹介。鮮やかなグリーンの見た目とは裏腹に、食べてみると「スーパー無敵の辛さである」とし、そのおいしさ以上に強烈な辛さが印象に残るとしている。

 そして、日本のカレーについては明治時代に欧州から伝わったものであり、インドやタイのカレーとは全く異なるものであるとしたほか、辛さを抑える一方で果物などの甘さが感じられる味わいであると説明。わずか150年の間で日本人は「日本カレー」を作り上げるとともに大量生産を実現し、今や世界トップクラスのカレー消費国であるとともに、世界の市場において本場インドを凌ぐほどの知名度と影響力を持っているのだと伝えた。

 さらに、日本にはどろりとした濃厚なカレーだけではなく、北海道から全国に広まったスープカレーも存在すると紹介。粘度が薄いながらも味わい深いカレースープにジャガイモ、ピーマン、ナス、カボチャなど多種多様な素揚げの野菜、そして、骨付きの鶏肉など肉類が配され、おいしいのはもちろん、身体を温めるほかに栄養も満点という優れたカレーなのだとしている。

 寒い時期に食べるカレーも最高だが、暑い夏に食べるカレーもうまい。大いに発汗が促進されて気分が爽快になるうえ、スタミナ補給にもなる。インドカレーでも、タイカレーでも、日本のカレーでも、夏こそ食すべき料理と言えそうだ。(編集担当:今関忠馬)


http://news.searchina.net/id/1691717?page=1


 

元スレ https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1596862126/

5:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 13:51:12.95 ID:WH1zC+d+

インドネシアカレー? 具体的な絵が思い浮かばん


17:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 13:56:44.71 ID:LOFv5Rry

>>5
ジャワカレー(´・ω・`)



22:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 13:58:16.24 ID:EnvtXuhR

>>5
サニー千葉のジャワカレーニダ!www



40:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 14:08:00.73 ID:SVaGq0HC

>>5
♪ジャワだわジャワだわ~



6:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 13:51:44.22 ID:wpvN/4Oc

なぜ牛肉を使うんだ。 チキンでいいやん。


8:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 13:52:48.07 ID:RgZ85hNY

日本カレーとインドカリーと塩分はどっちが上?


9:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 13:54:04.15 ID:vSpMieSk

日本のカレーのベースはイギリス海軍に忘れ去られたカレー


12:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 13:55:03.11 ID:JYZOgIvT

偽物煮込みカレーだけどな


13:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 13:55:10.23 ID:08DVGjlh

なんでもいいけど中国は今CoCo壱見てる場合じゃねーだろ


14:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 13:55:53.70 ID:dC4kcFX1

なんで日本にカレーを伝えたイギリスは生き残らなかったんだろう


28:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 14:00:37.08 ID:EnvtXuhR

>>14
なんかカツカレーはロイヤルネイビー発と思ってるらしい、理由はわからんけどwww



31:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 14:01:29.77 ID:iW8lyqn2

>>28
イギリスでカツカレーめちゃくちゃ人気あるらしいな



46:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 14:10:24.71 ID:EnvtXuhR

>>31
基本CoCo壱・かつやレベルで満足出来るらしいからチョロいニダ!
日本の意識高い系の店みたく厚みの有るカツを別添えで出すと思ってる理想像と違うらしく美味いけど何か違うと思うらしいwww



37:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 14:06:57.28 ID:Y/byhE5u

>>14
復活してるよ
カツカレーとか若者に人気らしい
20年ぐらい前にイギリスで有名なチェーンがやりだしてから人気になったらしい



39:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 14:07:59.00 ID:PaWrKoQi

>>37
チキンカツだけどなw



69:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 14:17:32.13 ID:SSoSjz8/

>>14
基本お米の国ほどは地元ウケしないからそれ以上広がらないんじゃまいか



15:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 13:56:03.43 ID:/P8Tdb7x

前に見たテレビ番組では、インドで日本のカレーを食べさせたら
まずいとか、コレはカレーじゃないとかひどい言われようだったが。



26:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 13:59:53.06 ID:dKR5f4FQ

>>15
いわゆる日本下げの番組だったんでしょ
実際インド人も日本来たらカレールー買って帰ってるし



19:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 13:57:01.00 ID:wqP46ACV

カレーうどんもあるし


20:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 13:57:51.95 ID:VOs3yeio

ナンを食べるのは印度の一部地方だけ
この記者日本にいる奴だな



21:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 13:58:08.62 ID:8/0SOLo2

ヒデキカンゲキ


23:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 13:58:18.96 ID:iW8lyqn2

近くにゴーゴーカレーできないかな


30:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 14:01:00.35 ID:bLQL/1CS

インドネシアカレーの説明がない。
一番知りたいところなのに。



34:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 14:05:03.21 ID:lmBqIVLQ

インドネシアカレーが気になるな


43:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 14:09:36.77 ID:bCW9YtR5

我が家は嫁さんが食後の洗いもの嫌でカレーは食べない。


50:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 14:12:06.69 ID:L88o/Sej

>>43
お前が洗ってやれよ
俺なんて何時もだぞ
アンタの負けだな



52:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 14:12:35.59 ID:dKR5f4FQ

>>43
皿一枚ですむから逆に洗い物は減ってるんじゃね?
匂いとかそういうこと?



44:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2020/08/08(土) 14:10:14.64 ID:AQgKx46V

インドネシアはカレーより焼き鳥だな。


コメント一覧

  1. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    >日本のカレーのベースはイギリス海軍に忘れ去られたカレー

      チキンティッカマサラ は英国の国民食でイギリス海軍式カレーに近い

  2. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    イギリスのカレーはインド移民が持ち込んだインドカレーに駆逐されたって。

コメント

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