【イギリス】BARでの食事で水しか頼まないやつはおかしい！と経営者が激怒、数年前日本でも川越シェフが話題になったけど…

1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/02(日) 17:41:33.36 ID:FSN5BrnO0

食事の際にただの水を頼む人は「高潔」なことをしているように感じているのかもしれない──。水には、ビールのようなカロリーやジュースのような糖分も含まれていないためだ。

　しかし、英ブリストルにあるバー「ブリストル・スピリット」のオーナーは、その客の高潔な行為によって事業が台無しになると述べ、食事の際に水を注文する健康志向の客を激しく非難している。

　ブリストル・スピリットの共同創設者サム・エスペンセンさんは、店では食事も提供しているが、すべての客は食事と一緒にドリンクも注文すべきだと話す。

　ツイッターへの投稿でエスペンセンさんは、先週は水しか頼まなかった客が少なくとも14人いたと述べ、「もしブリストル・スピリットに来て水道の水しか飲まないなら、そのテーブルでのもうけはない。
コスト割れだってあり得る」と訴えた。

「もし水道の水だけ下さいというなら、ドリンクを買うほどの価値がうちの店にはないと言っているようなもの。このバーが存在する理由はドリンクを提供するためなのに」

　地元紙ブリストル・ポストの電子版ブリストル・ライブの取材に対しては、「これは業界全体で起きていることだ。
より健康的な飲み物やノンアルコールのドリンクが好まれるようになったこともその要因の一つだろう
（それ自体は素晴らしいことではある）。しかし、アルコールを希望しない客のために、うちでは約50種類の選択肢を用意しているのだから、それだけが理由というわけではない」

「水道の水を注文することで、採算割れをせず、利益を出すのに必要な客単価にとどかない可能性がうちの店では高い。こうした現状を分かってもらいたかった」

　エスペンセンさんはまた、水道水を提供するのにもコストがかかると話し、「最後に伝えたいのは、食器洗浄機、グラス、食器を拭くための布巾、バーテンダー、
接客スタッフ、その他その1杯の水に伴うありとあらゆる経費がかかっている」と説明した。https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190602-00010001-clc_teleg-eurp&p=1

元スレ
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1559464893/

2:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/02(日) 17:42:18.42 ID:FSN5BrnO0

こんなの客じゃないだろw

4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/02(日) 17:43:10.20 ID:gqYSLjw7O

そういや川越シェフって
どういう職業をなさっているお方？(´･ω･`)

5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/02(日) 17:43:31.42 ID:u2LtctQ30

水は800円です

8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/02(日) 17:44:12.69 ID:z+Bf7Izy0

有料化しろ
嫌なら出すな

9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/02(日) 17:44:26.02 ID:lDwZmSBB0

有料にすればいい

10:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/02(日) 17:45:05.15 ID:LvykyakP0

Water ￡7.99

11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/02(日) 17:45:23.09 ID:fiFAk45g0

エビアンでもボルビックでもなんでもいいから置いとけ

130:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/02(日) 18:29:06.39 ID:uQX1dksL0

>>11
水道水って言ってるんだけど？

蛇口からエビアン出るのか？ヴォルビック出るのか？

171:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/02(日) 18:54:52.73 ID:yFblouRA0

>>130

水道水を提供しなければいい

12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/02(日) 17:46:13.50 ID:RUVLWLev0

どこも同じようなこと言ってるんだな
ヨーロッパではーみたいな馬鹿はなんて言うかな

13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/02(日) 17:46:31.86 ID:ssb0PrkA0

無料の水だけ飲んでるんじゃなくて、食事は頼んでるんだろ？
つまり利益率の高いドリンクも頼めクソ客が、ということだ
これは経営者の怠慢でしかないと思うが

36:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/02(日) 17:53:02.50 ID:F+aKkr2k0

>>13
バーにきて水頼む方がバカだろ

93:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/02(日) 18:08:21.50 ID:jk9htsWp0

>>36
付き合いで行ったまんさんとかじゃないの

98:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/02(日) 18:10:46.34 ID:fxqRBJr50

>>93
付き合いとはいえbarだろ
ノンアルじゃだめなんか？

135:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/02(日) 18:30:12.19 ID:uQX1dksL0

>>36
バーでチェイサー頼んだら水道水の店もあるぜ

15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/02(日) 17:46:42.68 ID:rBEkHkEu0

水くらい黙っていても出せよ。

16:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/02(日) 17:46:52.12 ID:1SevNPNA0

でもオレンジジュースが１０ユーロとかしますし

17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/02(日) 17:46:58.68 ID:HDrOEqMp0

日本の居酒屋でもアルコール呑まずにメシだけ喰われると採算割れって言うよな

25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/02(日) 17:49:46.21 ID:Pj4/2/oZ0

>>17
逆もあるな
酒安いとこで食わずに酒だけ飲むと赤字とか

29:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/02(日) 17:50:25.88 ID:Xd4LSe1D0

>>17
個人営業はそうでもないけど
チェーン店は酒の利益が大半だな
酒類は日持ちするから大量仕入れで単価安く抑えやすいってものもある

18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/02(日) 17:47:04.10 ID:u0jCMEXI0

いや、水道水に店の価値をのせろよ

20:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/02(日) 17:48:18.56 ID:xhsP9pC/0

水道の水頼まれたら
バケツ1杯で1000円とかどうよ、

21:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/02(日) 17:48:49.34 ID:CzADyB960

水だけ飲んで帰る馬鹿客かと思ったｗ
一応食事はするのね。その上でドリンクも頼めと

22:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/02(日) 17:48:52.61 ID:GF84eKRH0

水しか飲まないやつがバーで食事するのか

26:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/02(日) 17:49:53.28 ID:3T76qsli0

川越シェフみたいに水代800円取れば解決じゃん

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