1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:08:19.31 ID:UX33lnBs9
海苔といえば「焼きのり」なのか、それとも「味付けのり」なのか。埼玉出身の筆者は「海苔＝焼きのり」という認識だが、味付けのりが真っ先に思い浮かぶ人もいるという。
これについて気になって調べたところ、バラエティー番組「ちゃちゃ入れマンデー」（関テレ）が2019年4月16日の放送でこのテーマを特集していた。
番組が関西人の声を聞くと、「味のついてないのりは損した気になる」と言い出す人までいるほどの人気ぶり。どうやら、関西では味付けのりが主流で、関東では焼きのりがメジャーらしい。
いったいなぜ、のりの好みの差が生まれたのだろうか。
■おにぎりに使うのりといえば？
のりと聞いて思い浮かべるものが東西で別れた理由についてスタジオで議論が行われた。兵庫・宝塚出身で現在は東京に住まいを置いている東野幸治さんは、
「東京は味付けのり、あんまり売ってないでしょ！」
「味付けのりが懐かしいというか思い出の味」
とコメント。味付けのりの袋を叩いて開封する仕草を東京に行ってからやっていないという。
滋賀県出身のお笑いコンビ「ダイアン」の津田篤宏さんも「焼きのりをいつ使うのかもわかりませんもん」と話すなど、味付けのり愛は相当強いようだ。
続いて街の声が紹介されたが、スタジオ同様に味付けのり派が多数を占めていた。
「味付いてないのを食べると損した気分になる」
「（おにぎりに）巻く意味ないよな、味付けじゃないと」
「のりだけの味やもんね、焼きのりは。味付けはちゃんと味付いているから・・・」
といった声が拾われた。中にはご飯に関係なく味付けのりだけを食べる人も登場し、愛を見せつけていた。しかし、ハッキリとした理由を知っている人はいなかったよう。
ここまで味付けのりに対するこだわりが強い人は関東では聞いた記憶がない。では、差がついている真の理由は何なのか。これについて番組では、次のように紹介した。
「昔は関西まで運ぶとのりの風味が落ちたから」
明治時代、日本で初めて味付けのりを商品化したと言われる東京・日本橋室町「山本海苔店」の山本貴大専務取締役が詳しい理由についてコメント。それによると1869年に明治天皇が山本海苔店に京都への土産はないかと用命。その際に普通の焼きのりでは面白くないので、味をつけることを実践した。
さらにこうした理由もあったようだ。
「のりは劣化がとても早い。味をつけるとのりがコーティングされますので劣化が遅くなる」
元々は関西まで行っても美味しく食べられる工夫だったのだ。
そして、関西での人気を決定づけたのが「ニコニコのり（大阪市浪速区）」。1931年に「ロール式味付け機」を開発したことで大量生産と値下げに成功。こうして関西でヒット商品になった。
その後、味付けのりを巻いたおにぎりの試食を東京・銀座で行った。登場した3組とも最初こそ味付けのりを「ベタベタする」などの理由で避けていたが、食べると一転「美味しい」との評価だった。
ツイッター上では、
「ちゃちゃ入れマンデーみて関東の人味付けのり食べへんのやな…」
「今日のちゃちゃ入れマンデー見てびっくりした… 味付けのりの方が美味しいのにね…」
「ビックリしたけど、おにぎりを味付けのりで巻くの関西だけなの？」
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
2019年6月3日 17時0分 Jタウンネット
画像
★1：2019/06/03(月) 22:22:22.28
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1559568142/
元スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1559574499/
29:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:19:37.39 ID:V3lop32T0
>>1
おにぎりに味付け海苔巻くとベタベタして気持ち悪い
46:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:23:16.47 ID:UgWcr8Tc0
>>29
だし味とか塩味とか、おにぎり用味付け海苔っても
いろいろあるんやで。
75:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:27:49.20 ID:U1BaUnzD0
>>1
いつも味付け海苔で焼き海苔食べたのは家で初めて手巻き寿司した時やなぁ
4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:10:49.09 ID:sUGPOHOo0
質が悪いから味付けして誤魔化すって思ってる
8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:13:52.12 ID:6HdjZona0
>>4
上質な海苔で作った味海苔もあるけどうんまいよ
6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:12:50.44 ID:7zNGOO4X0
具に梅とか鮭みたいなしょっぱいものが入ってても味付け海苔使うの？
7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:12:56.02 ID:UJ1gmKJW0
おにぎりの海苔は手が汚れないようにするためのもんだろ
味付け海苔じゃベトベトになるじゃねえか
9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:14:15.08 ID:+qN4DE/Q0
徳島の大野海苔が最高に旨い
19:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:17:39.01 ID:sxXRdoUJ0
>>9
県外住んでた時によく送ってもらったよ。
76:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:28:04.60 ID:+qN4DE/Q0
>>19
徳島でしか売ってないらしいね。
20:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:18:00.52 ID:lDKoAAZS0
ほんまか
味付け海苔なんて全国展開だろ
28:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:19:37.27 ID:TuQlhMo00
つーか海苔なんて高くて買えないわ(´・ω・｀)
31:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:20:13.47 ID:gMObkpA60
味付けは旅館の朝食についてくるイメージがあるかな
単なる焼き海苔はおにぎりか太巻き用？
33:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:20:55.17 ID:0+5jnAkD0
白米食べる時に味付け海苔はわかるけどおにぎりに味付け海苔って発想はなかったな
てか、味付け海苔だとおにぎりの中身によって合う合わないがありそうなんだけどな
60:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:25:04.12 ID:6HdjZona0
>>33
ツナとか海老のマヨ系とか唐揚げとかの肉系は合うよ
36:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:21:35.76 ID:QztNttiP0
ひょっとして関東人は卵かけご飯の上に味付け海苔おいてクルッと箸で巻いて食べるのやったことないのか
69:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:27:05.40 ID:FfZaxq4H0
>>36
それは一度もないな
卵かけご飯には大量の醤油と紅ショウガと七味を入れて食べる
紅ショウガ好きの関西人のことだから気持ちわかってくれるはず
41:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:22:41.96 ID:jRNT7S9c0
ここまで言われると味付海苔が食いたくなるな
白子のり「おかずのり」の味は知ってる。他でおススメあったらおせーて
72:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:27:37.13 ID:n33TloTb0
>>41
上でも書かれてたけど
大野海苔
バリッとしてて味が濃い
バリッ具合が子供ゴコロ的に楽しい
99:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:31:56.60 ID:jRNT7S9c0
>>72
サンキュー。大野海苔買ってみるわ。おっさんだけど
42:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:22:46.03 ID:70yRTQoW0
味付け海苔って質の悪い海苔をごまかす工夫だし
関西のコンビニやスーパーで売ってるおにぎりも味付け海苔じゃない
実家は関西だけど味付け海苔って、家でおにぎりを握っても使わないわ。おにぎりには味が既に付いているからな
関西人は寿司の軍艦巻きにも味付け海苔を使うのか。味覚のおかしな人間は多いと思うけど
56:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:24:39.52 ID:GI9QojFS0
>>42
使い分けってわかる？
68:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:27:00.45 ID:70yRTQoW0
>>56
味付け海苔の使い途が分からない
海苔だけをおかずに飯を食うのか？
貧相な大阪の食事にはぴったりだな
85:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:29:32.47 ID:GI9QojFS0
>>68
おかずじゃなしに、ご飯のお供って知ってる？
43:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:22:49.48 ID:DoyRYqsz0
味付きは酒の肴としては優秀
48:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:23:31.37 ID:gPbJZ6AT0
東京が！関東が！標準だ！！
それ以外は認めないって人増えすぎ
メディアの影響受けすぎ
54:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/04(火) 00:24:33.68 ID:56jT5Dwq0
大阪は朝鮮人が多いからだろ。