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ちょっと前までよく耳にしていた「いきなり!ステーキ」の名前を最近めっきり聞かなくなった件www

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/06/13(木) 01:44:21.66 ID:8AzzNEPu9

ちょっと前まで、株価10倍、ブームの牽引役などとチヤホヤされていた「いきなり!ステーキ」(運営:ペッパーフードサービス)が
うって変わってヤバいだなんだと叩かれている

2018年12月期決算(連結)は、売上高635億900万円(前期比75.3%増)に対して、最終利益はマイナス1億2100万円と8年ぶりに赤字となったからだ。

低迷の原因として挙げられるのは、ステーキの本場でも手軽に食べられる業態を定着させたいと意気込んで進出した米国事業。
ニューヨークで11店舗していて、そのうち7店舗を閉店することにともなって、12億円近い特別損失の計上が響いたという。

また、パク……ではなく、似たようなコンセプトの店が雨後のタケノコのようにわいて出て、血で血を洗うレッドオーシャンになったことが原因だという指摘も多い。
確かに、「ステーキ屋松」(松屋フーズ)、「やっぱりステーキ」(やっぱりグループ)、「アッ!そうだステーキ」(チムニー)、「カミナリステーキ」(モンテローザ)など、大喜利のようなノリでネーミングされた競合店が乱立しているのだ。

これらが低迷を招いたのは間違いないだろう。
が、個人的にはもうひとつ致命的な敗因があったのではと感じている。
それは「店の出しすぎ」だ。具体的には、これまで数多くの外食チェーンを撃沈させてきた「500店舗の壁」にぶちあたったのだ。

「ほにゃららステーキ」が参入
ご存じのように、日本はすさまじい勢いで人口が減少している。
が、営利企業のかじ取りをしている人たちの頭の中は全く逆の世界観で、「ビジネスとは右肩上がりで成長しなくてはならぬ」という強烈な思い込みがある。

そうなるとどこかのタイミングで、来期は今期より成長、店舗数も増えて当たり前という企業の理想と、人口減少という現実がかみ合わなくなってくる。
日本全国津々浦々で展開しているコンビニやファミレス、ファストフード以外の独立系外食チェーンの場合、その破たんポイントがだいたい「全国500店舗」前後に訪れるのだ。
もうお分かりだろう、ブームの牽引役と持ち上げられたプレイヤーが、増えすぎた店舗と模倣店によって、かつての輝きを失っていくという意味では、「いきなり!ステーキ」の減速とまったく同じ構造なのだ。

6月8日から開催されている20カ国・地域(G20)財務相・中央銀行総裁会議のレセプションで、振る舞われた食品の中で注目された「100%とんこつ不使用ラーメン」。

大阪の店舗では、外国人観光客が長蛇の列をつくり、福岡本店は今や団体観光客が訪れる有名観光地になっている人気店なので、
当然これからすごい勢いで店舗展開をしていくのでは? そんな風に尋ねたところ、社長は意外なことをおっしゃった。

「国内は出しても150店舗くらいですね

また、全席禁煙にしたことで、愛煙家から「そんなバカなことをしたら店が潰れる」と散々脅されながらも、プラス成長を維持している「串カツ田中」は鳥貴族同様に
「1000店舗」を目標として掲げているものの、現状は221店舗(19年4月の決算説明資料より)と「鳥貴族」や「いきなり!ステーキ」ほどの出店ペースではない。

6/11(火) 8:15 Yahoo!ニュース
https://www.itmedia.co.jp/business/spv/1906/11/news044.html

前スレ 2019/06/12(水) 12:39



元スレ http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1560357861/

5:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/06/13(木) 01:48:00.05 ID:FQxAlWak0

マスコミにステマさせて話題作りで一時的に客を集めただけ
リピーターがいないから当然こうなる



6:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/06/13(木) 01:51:34.56 ID:H02pmK+00

チヤホヤしてたのマスゴミだろ


7:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/06/13(木) 01:53:36.64 ID:VIbJi6e40

まあステーキとか焼くだけの超簡単料理だしな
すげえ儲かるなら他もやるわな



8:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/06/13(木) 01:55:00.27 ID:Uw3nAxXb0

チヤホヤされてた?ちゃんとステーキ食いたい奴はそれなりのとこいくし、安く食いたい奴はあんなとこ行かねーよな


11:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/06/13(木) 01:57:05.29 ID:9BUFeZ5B0

ここほぼレア状態で肉が出るのに鉄板が早く冷めすぎ


27:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/06/13(木) 02:23:13.91 ID:GblXmTr50

>>11
「レアがおすすめです」
と言われじゃあレアでと従ったがあえて
「ウェルダムで」
にすべきだたったかな



13:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/06/13(木) 01:59:43.25 ID:D6Is8CMX0

>「やっぱりステーキ」(やっぱりグループ)、「アッ!そうだステーキ」(チムニー)、「カミナリステーキ」(モンテローザ)

恥を知れ恥をwww



14:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/06/13(木) 02:02:16.38 ID:rRlpsw/O0

ギリギリステーキとか言って形成肉使った激安店舗出そうぜ


15:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/06/13(木) 02:03:43.16 ID:h9Efm3Dt0

株主が会社を潰すんだよな


18:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/06/13(木) 02:06:36.73 ID:hgzRGHt60

マジレスすると日本人はそこまで肉食じゃないから


20:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/06/13(木) 02:09:26.61 ID:KwIKwi5w0

ちょっと前の前は叩かれてたしな


23:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/06/13(木) 02:15:00.95 ID:yY0v1+Cs0

ステーキなんてそうそう食うもんじゃないし
たまに食うならいい店でゆっくり食いたいよ



26:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/06/13(木) 02:17:48.04 ID:EfPgRMxE0

やっぱりステーキのやっぱりグループって
こんな嫌がらせみたいな店名でわざわざ会社作ったのかよw



32:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/06/13(木) 02:37:29.94 ID:/VcAnV4O0

いきなりステーキ 
カミナリステーキ

さすがモンテ・ローザ。
天才としか言いようがない。
(´・ω・`)



40:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/06/13(木) 03:08:58.24 ID:rXpFp8p40

後発パクリの方がいきステの弱点を埋めててそこそこ安くてうめえから


41:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/06/13(木) 03:10:17.49 ID:etVVDhvj0

昼の安いステーキの肉が硬すぎて不味い
あれでよく行列できるなw



44:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/06/13(木) 03:36:08.33 ID:5KUXB6im0

ペッパーランチ事件知ってから絶対行かなくなったわ


70:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/06/13(木) 05:40:19.68 ID:wXf9WFBC0

>>44
意外と知らない人多いんだよな
あんな大事件なのに



45:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/06/13(木) 03:48:39.02 ID:q2DHP51D0

ワンコインで(500円)で食わせろ


コメント 2