1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/30(日) 13:00:03.08 ID:/ex1iuP49
完全菜食主義（ヴィーガニズム）のルールは、一見かなり明確だ。完全菜食主義者であるヴィーガンは、動物由来の食品をいっさい口にしない。
つまり、彼らは肉だけでなく、ゼラチンなどの畜産副産物も控える。しかし、ヴィーガンの目的は人それぞれだ。
動物愛護を声高に訴える者もいれば、熱心な環境保護主義者、そして健康や宗教上の理由から野菜中心の食生活を選ぶ者もいる。
さらに、目的以上に曖昧なのが、ヴィーガニズムを実践するさいのルールだ。
蜂蜜を食べたり、古着の革製品を身につけるヴィーガンもいれば、それらを完全にタブー視するヴィーガンもいる。
そして今、シーフードをヴィーガン食と主張するシーガン運動によって状況はますます複雑になっている。
シーガンはこう問いかける。新たな発見や解釈を通じて、生活のあらゆる面において社会的定義や分類が変化してきたのに、私たちはなぜ、二枚貝はヴィーガン食に当てはまらない、という主張をいまだ鵜呑みにしなければならないのか？
カキ、アサリ、ハマグリ、ムール貝、ホタテなどの二枚貝の場合、特にそれらを調理して食べる行為について、二枚貝が植物か動物か、境界線は明らかになっていない。
カキの身が脈打ったり、ホタテの貝殻がゆっくりと開閉する様子を見て、「でも、貝は生きているじゃないか」と主張するひともいるだろう。
元ベジタリアンの私が、ホタテはヴィーガン食だ、という主張を初めて耳にしたのは、サステナビリティを重んじるブルックリンのシーフード・レストランでランチをしていたときだった。
彼らは、科学的根拠をもとに、倫理と環境保護の観点から、二枚貝を食べる理由を正当化しているそうだ。
「二枚貝には中枢神経がないので食べても問題ない、と考えているようです」とゼネラルマネージャーのピーター・ジュソラは説明した。
カキやホタテなどの二枚貝は〈フィルター・フィーダー（filter feeder）〉と呼ばれ、植物プランクトン、藻、さらに生物の死骸や排出物などの〈デトリタス〉を食べることで、生息地の海水を浄化する。
カキは、ほとんどが天然ではなく養殖だ。ミルバーンによれば、カキ養殖業者と沼地でクランベリーを栽培する農家の違いは名前くらいだという。
両者とも〈種〉から育ち（養殖業者が仕入れるカキの幼生も〈種〉と呼ばれる）、水中で収穫され、消費者のもとに届けられる、と彼はカキの殻を剥きながら説明した。
二枚貝や甲殻類が痛みを感じるか否かについては、決定的な証拠はまだないが、そもそも貝や甲殻類には「脳がない」とジュソラは指摘する。
彼は指でホタテの動きを真似しながら、ホタテが開閉するのは神経による反応で、痛みや危険を感知しているからではない、と主張した。
「ホタテは、危なっかしい動きで、必死に天敵のヒトデから逃げているようにみえます。しかし、これは気配への反応です。ホタテが組織の損傷に反応するかわかりませんが、たとえ反応したとしても、痛みを感じる証拠にはなりません。侵害受容体による反応の可能性もあります。何のメリットもないなら、痛みを伝達する神経系をつくるために、わざわざエネルギーを費やす必要はありません」
当然ながら、動物愛護団体（PETA）は、二枚貝を食べる行為を認めていない。
「二枚貝が痛みや苦しみをどの程度感じられるのか、私たちにはわかりません」とPETAの国際メディア責任者、ベン・ウィリアムソンは主張する。
「思いやりはもてばもつほどいい、と私たちはみなさんに訴えています。貝が苦しんでいるかどうかわからないなら、苦しむと仮定したうえで、それに従い行動するべきです」
フードライターで元ヴィーガンのアリシア・ケネディは、環境、動物、農地への配慮から、肉は食べない。しかし、カキは持続的に収穫でき、栄養価も高いとして、彼女は最近、二枚貝を食生活に取り入れた。
「知覚がないのだから、海藻と変わりません」とケネディはホタテについての見解を述べた。二枚貝を食べ始めたので、彼女はもうヴィーガンを自称していない。
「カキの養殖は、環境にも経済にも良い影響をもたらします。カキの養殖業者は小規模なところが多いですから。みんなやたら肩書きにこだわりますよね。卵を食べるヴィーガンを〈ヴェッガン（veggan）〉と呼ぶとか。そうやっていろんな名前で複雑にするなんて、正直バカげています。単に〈ベジタリアン〉でいいじゃないですか」
※記事を一部引用しました。
vice 2019/06/26
https://www.vice.com/jp/article/ywy4pg/are-scallops-actually-vegan
★１：2019/06/30(日) 04:16:35.89
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1561860455/
元スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1561867203/
4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/30(日) 13:01:21.01 ID:L2Gc+1d60
床に落としても3秒まではオーケーみたいなもんか。
12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/30(日) 13:02:40.71 ID:QuOcRhlP0
>>4
3秒で〆れば植物という新ルールを導入
5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/30(日) 13:01:45.21 ID:F4rMKgzt0
貝だよ
8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/30(日) 13:01:57.27 ID:vQaxcF3t0
生き辛そうで草
10:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/30(日) 13:02:30.40 ID:3/HkK23W0
やっぱりな、生魚食って腹壊して以来うちの猫は魚介類食わなくなったけど
ホタテのヒダヒダだけは食う
やっぱあれは魚介類じゃなったんだな
13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/30(日) 13:03:01.54 ID:iS5C/7r/0
サンド伊達のカロリー0理論やんけ
17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/30(日) 13:04:07.83 ID:sJt/ZzFo0
動物性たんぱく質かどうかで判断しろよ
19:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/30(日) 13:04:34.48 ID:G+aOOXcy0
牛も草とトウモロコシ食ってるし
牛も植物
牛食えるやんw
80:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/30(日) 13:15:49.03 ID:aYGc4flb0
>>19
天然ではなく養殖だし
21:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/30(日) 13:05:20.32 ID:4hLkdd7Y0
やりたいことやるぜ
25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/30(日) 13:06:28.04 ID:7uqxWepT0
自由にせーよ
26:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/30(日) 13:06:56.39 ID:GgA8th9x0
ヴィーガン原理主義と派生派で争って潰しあってほしい
30:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/30(日) 13:07:53.68 ID:MaSSVNkP0
ホタテは動くから動物じゃないの？
32:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/30(日) 13:08:07.57 ID:CDJhIjfp0
やりたきゃ勝手にやればいいんだけど
こいつらが面倒なのは宗教じみた思想を押し付けてくるところだ
35:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/30(日) 13:08:31.24 ID:bpuF7AEW0
植物でステーキみたいな代用食開発している時点で素直でない
ほんとは肉食いたいって言っているのと同じ
38:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/30(日) 13:08:43.14 ID:WBzOq0n/0
さすがに野菜だけでは耐えられなかった
47:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/30(日) 13:10:00.89 ID:gPo0+3W50
ビーガンなんて、いい加減な人間の集まりだってことが
よーくわかった。
48:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/30(日) 13:10:46.94 ID:vSGe44Bx0
植物に対しては徹底して下等扱いなのが面白い
お前らは食われることしか能がないとでも言いたげなくらい
51:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/06/30(日) 13:10:55.68 ID:lmJUTzLx0
他人に強要しない限り好きに縛り作って食べるもの決めたらええがな
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