1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/21(日) 14:53:57.08 ID:slyYKLIQ9
2019年7月19日
居酒屋大手の串カツ田中ホールディングスは19日、都内で19年11月期の第二四半期決算会見を開いた。店舗数が18年11月よりも21増え、239店舗となったこともあり、売上高は前年同期比で39.8％増の46億8200万円となった。
一見好調に見える業績だが、ほころびも見られる。既存店売上高は3月以降、6月まで前年割れが続いている。同社によると、4カ月連続で既存店売上高が100％を下回ったのは、初めてのことという。
背景にあるのは、サラリーマンら平日客の減少だ。串カツ田中は昨年6月に加熱式たばこも含めほぼ全店が全席禁煙となっている。18年11月期の決算では「全席禁煙後も業績は好調」と同社の貫啓二社長は手ごたえを語っていたが、ここにきて居酒屋客の約3割を占めるとされる喫煙者の店離れが影響し始めてきた。同社の坂本壽男経営戦略部長は「家族客の多い土日は好調なのだが、サラリーマン客が減った平日の落ち込みが響いた」と語る。酒を多く飲むサラリーマン客が離れたことで、客単価も前年割れが続いており、禁煙施策の“副作用”に苦しんでいるようだ。
今後はさらに家族客の獲得に注力しようと、メニューをこれまでの店舗よりも多くするロードサイド型の新業態を展開し、地方の出店エリアを拡大させる構えだ。サラリーマン客の落ち込みについても6月から「超絶ハッピーアワー」と題し、平日午後6時までハイボールとレモンサワーを50円で提供するなど、対策を打ち始めた。来年4月に施行される改正健康増進法では、飲食店で紙巻きたばこを吸う場合には飲食禁止の喫煙ブースが必要になることもあり、貫社長は「来年4月以降は（サラリーマン客が）戻ってきてもらえるだろう。（禁煙施策は）先を見て手を打っているということだ」と強調した。
串カツ田中の既存店が不調なのは先行者ゆえの苦しみともいえ、来年4月以降の居酒屋業界におけるモデルケースになるかもしれない。禁煙から1年、串カツ田中の真価が問われるのはここからだ。
https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00002/071900556/
元スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1563688437/
46:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/21(日) 14:59:30.28 ID:oDgAWedo0
>>1
お酒で儲けてる感じあるからね
2:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/21(日) 14:54:27.19 ID:WuiRfbI50
そらそうなるわ
3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/21(日) 14:54:46.63 ID:OhCDLQhu0
あれ？女性客増えて儲かってたんじゃなかったの？w
51:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/21(日) 14:59:47.18 ID:vUb0vaBd0
>>3
だよねー
72:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/21(日) 15:02:06.84 ID:I7LuZwDW0
>>3
女性客は一時的にしか来ない
馴染みの店に通うのはおっさん達
女性客に受ける店は寿命が短い
4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/21(日) 14:54:58.00 ID:/lzxTofN0
しばらく乗り切れば増えるんじゃないかな
6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/21(日) 14:55:04.13 ID:R7R84Eok0
こっちが心配になるくらい子連れに優しすぎ
8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/21(日) 14:55:26.92 ID:gAZ6IdTW0
覚悟の上だったでしょ。
11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/21(日) 14:56:04.41 ID:afMvaQu80
居酒屋で禁煙はキツイんじゃね？
12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/21(日) 14:56:04.61 ID:SiZbMwf50
く…死活問題ッッ！！
38:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/21(日) 14:58:59.17 ID:qnOvcgrE0
>>12
94:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/21(日) 15:03:55.58 ID:urAVF2160
>>12
評価する
13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/21(日) 14:56:23.89 ID:HOT3KSU10
嫌煙厨が来なかったんだね
あいつら禁煙にしたら客が増えるとか大嘘をついていたな
14:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/21(日) 14:56:25.54 ID:M0jZ2A140
逆に全面喫煙にすればいいじゃん
31:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/21(日) 14:57:54.67 ID:OhCDLQhu0
>>14
逃げた客は今更戻らないでしょ。
16:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/21(日) 14:56:38.77 ID:5jBojM910
承知の上で禁煙したんじゃなかったの？
17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/21(日) 14:56:41.20 ID:lp588t0a0
逆に増えてるって、報道してたのに・・・・
32:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/21(日) 14:58:05.97 ID:slyYKLIQ0
>>17
ヒント 客単価
18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/21(日) 14:56:42.70 ID:vS+RrLW+0
たばこより、増税に向けてみんな節約してるんだよ。
25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/07/21(日) 14:57:25.27 ID:nP/2nI7K0
喫煙者の願望記事かよ、
儲けのメインが酒なのは多いけど
それでも串カツ屋なら串カツだけで勝負して欲しいな
喫煙可になっても、もう行かないよ
声高に喚いてた嫌煙厨ははやく買い支えてやれよほれほれ
盗撮だろ
喫煙者がなぜかイキってんなぁ
喫煙可の居酒屋が伸びた記事なんて無いのに。
禁煙は良いけど妙に子連れ配慮になるとダメになる
調子乗った親子だらけになって他の客が逃げてく