1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 07:51:35.77 ID:b0OP96Li9
2019-08-11 05:12
http://news.searchina.net/id/1681513?page=1
つとなっている「卵」。生や半熟の卵は様々な料理と相性が良いが、最もシンプルな「卵掛けご飯」にこだわりを持つ日本人は少なくない。中国メディアの今日頭条は６日、習慣の違いから中国人にとって強い抵抗を感じる「卵掛けご飯」について、「日本人はなぜこれほど愛して止まないのか」と問いかける記事を掲載した。
記事は、中国人が卵掛けご飯に対して示す反応は「愛か憎」の２つにはっきりと分かれると指摘。なかには生卵の美味しさにハマる中国人もいるというが、これは極めて少数派と言えるだろう。なぜなら、中国ではもともと生食の習慣がないだけでなく、流通管理の面からも卵はサルモネラ菌による食中毒が起きやすい食材とされており、必ず過熱して食べるのが常識となっているからだ。それゆえ中国人観光客は日本で様々な料理を堪能する際、「日本人は生卵を何の抵抗もなく口にしている」ということに気付き、非常に驚くと主張した。
中国人も日本の漫画やドラマを通じて卵掛けご飯の存在を知ってはいても、自分が口にするには「生臭さやドロッとした感じ」というイメージで強く抵抗を感じるという。しかし、日本人に愛される理由について、「卵は家庭に常備されている食材であること」、また「日本人はオクラやメカブ、納豆のような粘り気のある食材が好き」だからではないかと分析した。
何よりもっとも中国と異なる点としては「卵が流通過程で殺菌処理が施され、更に徹底した品質管理がされている」ので、賞味期限内であれば安心して食べることができることであり、安全に食せるからこそ、日本人は「卵掛けご飯」を愛してやまないのではないかと主張した。
以下ソースで
元スレ http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1565650295/
3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 07:52:41.44 ID:n0vRggbH0
そのうち真似するくせに
18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 07:55:36.72 ID:Neqro7p90
>>3
どんどん真似してほしいわ、但し中国産の卵で
38:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 07:57:57.53 ID:14vgY7Sd0
>>3
刺身とか、特にマグロとか
123:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 08:14:39.37 ID:essck2Sm0
>>3
真似できるようになったら、それはそれで素晴らしいことじゃないか
4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 07:52:52.46 ID:K1w6D0pF0
衛生管理の圧倒的差です。
10:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 07:54:20.57 ID:w8weUR1h0
>>4
アホほど抗生物質を食わせるからな
16:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 07:55:27.15 ID:j1YHLYoy0
>>10
中国の畜産みたら驚くぞ
7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 07:53:39.28 ID:/Jhlitxb0
ピータンも生みたいなもんだろ
23:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 07:56:08.64 ID:kLju0MBv0
目の疲労回復できるビタミンは加熱に弱いからな
生卵は最強だぞ
28:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 07:57:04.32 ID:RvWMJgxc0
中国はなんでもかんでも加熱調理してるからな
32:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 07:57:40.11 ID:6bZtbqLS0
いくら日本人でも中国の生卵は食わないよ
34:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 07:57:42.99 ID:Fhnk/SPZ0
殻にさっと熱湯かけりゃいいんじゃね
35:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 07:57:47.16 ID:tBynQ7VG0
俺は白身でご飯ぐちゃぐちゃになるの嫌だから
たまご掛けご飯やるなら半熟目玉焼きでやる派だわ(´・ω・｀)
43:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 07:58:50.63 ID:twypGoc/0
今はもうほぼ食うことはないなｗ
46:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 07:59:32.95 ID:aCF/zagZ0
じゃ「童子蛋」をなんの抵抗もなく口にする中国人、一体どうして・・・？
66:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 08:03:25.38 ID:QoyKk0nm0
>>46
日本の管理体制を褒めているんだぞ
よく読め
51:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 08:00:56.48 ID:jdHrfdEz0
醤油がなければ生卵など食べないなぁ
52:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 08:01:19.30 ID:r25a2As60
美味しいからだろうね
64:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 08:03:04.32 ID:vr6B2Biw0
30年くらい前は刺身でも同じことを世界中で言ってた気がする
72:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 08:04:36.71 ID:erytDFsw0
天地の差の衛生面の違いなだけｗ
88:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 08:07:42.95 ID:k3pjCC0K0
時間経った奴は食えんぞ
94:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 08:08:58.42 ID:Ot5gglCh0
>>88
生卵は内部に抗菌の酵素が働いてるから、殻が割れてたり高温多湿な所で保管してなきゃ大丈夫
その代わり火を通したら酵素が停止するからすぐに腐るよ
98:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 08:09:54.34 ID:X/0XN1c80
衛生面がまるで違う
安心して食える
99:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 08:09:59.74 ID:9nrYkFO80
茹でたまご産んでくれる鶏いないかなあ
自分で作るの面倒
108:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 08:11:04.88 ID:tKIiEhjE0
>>99
コンビニで売ってますけど
130:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 08:16:06.24 ID:YMB0xqXe0
>>99
ゆで卵なんて１５分も有れば出来るじゃないか。
これが面倒なら生きてるのも面倒だろ。
153:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 08:21:01.82 ID:u/Kp7+1b0
>>99
レンジでチンすれば良いだろ
102:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 08:10:25.89 ID:tKIiEhjE0
とろろとかすき焼きを食べる文化がない。
一般的にネバネバしたものは腐っているものと本能的に認識しているので
幼少期にとろろ、オクラ、すき焼き、納豆を食べる文化がないと
養われないんだよ。
それだけ。
寿司が世界で食べられる食品になったように
上記食品を食べる文化が養われるところっと変わるだろうな。
122:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 08:14:23.90 ID:nLc7C6TU0
卵かけご飯も炒飯も好きやで
57:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/08/13(火) 08:02:26.13 ID:crbs4Tv60
TKGって別に旨くないよね
サルモネラ菌は糞など悪い環境で殻の外につくもの。現代の日本の卵はＧＰセンターで完全に洗浄されて、中についた血痕のあるものすら瞬時にはじいて完璧な状態で出荷される。そのため大手の方が安心なくらいだ。
外国では卵は加熱調理する前提で賞味期限が決められている。
日本では生食前提で賞味期限が決められている。
従って前者の生食用より長く保存する流通下においてはよけいに生食はリスクが高くなる。