食べ物系

料理にめんつゆは手抜き?

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/09/07(土) 14:05:52.74 ID:mRLNYtVu9



市販のつゆの素、いわゆる「めんつゆ」は、ダシ・醤油・みりんなどが入っていて、手軽に美味しい家庭料理が作れる、忙しい主婦の味方です。しかし中には、これを「使わない」「使いたくない」という人もいます。

ヤフー知恵袋に8月末、「妻が知人達にめんつゆで料理しないの?と言われた事について」という相談がありました。相談者は料理好きの妻を持つ夫です。

先日、妻がスーパーで2人の知人に会った際、「めんつゆが安いのに買わないの?」「煮物に使わないの?」などと言われたそう。2人は、「クックパットでもあれだけめんつゆレシピがあるのにね」とまで言い、妻の前で顔を見合わせました。「めんつゆを使わないなんて普通じゃない」とでも言いたげな態度に、妻は不安になってしまったそうです。(文:篠原みつき)

■「めんつゆで料理は、楽だからそういう家庭が多い」「奥さまは素晴らしい!」

テレビでもめんつゆを使った時短料理を紹介しているのを見た妻は、「めんつゆで料理しない」ことは時代遅れなのかと気にしているそう。夫は、妻の料理が好きなので「好きなように作るのが一番」と慰めましたが、「今はめんつゆを使って煮物などを作るご家庭が圧倒的に多いのでしょうか?」と質問しています。

この質問に対するベストアンサーは、相談者の妻を絶賛する言葉でした。「めんつゆで料理は、楽だからそういう家庭が多い」とした上で、

 「が、それって結局手抜きで、奥さまのようにちゃんとだしを取ったりして作っているほうがすごいと思います」
 「めんつゆ使ってますが、手抜きだから私は恥ずかしくてあまりおおっぴらに使ってるっていいたくないなー」
 「絶対だしからとったほうがおいしいし。あなたの奥様はすばらしいと思います。そのままでいてほしいです!」

としています。さらに他の回答でも、「家庭の味ってのを作るなら使わない方がいいですね」「料理好き、料理が趣味、という人であれば、出汁を取るのが普通ですよ」と、めんつゆに否定的。中には、

 「なんでもめんつゆで作る人、個人的に嫌いです。だしとって作るほうが体にいいし、すばらしい」

という人も。回答は同様の意見が相次ぎました。

■「妻はダシから取ってきちんとやっててすごいですね!って言われたいの?」

一方で、「めんつゆを使います」と書く人も大勢います。ほとんどが「簡単だから使っていますが、個人の自由なので気にすることないですよ」と妻を励ましていました。

ただ、夫は遠回しに妻の自慢をしていると受け取る人も。

 「妻はダシから取ってきちんとやっててすごいですね!知人たちはめんつゆなんてラクして手抜き料理してマウント取ってなんなんでしょうね!って言われたいの?」

と噛みついていました。確かに、「人それぞれ」で済ませばいい問題をわざわざ聞くのは、めんつゆを使わない妻のほうが正しい、という主張にも見えます。

クックパッドには、「めんつゆ」のレシピが14万品以上(9月5日現在)あります。肉じゃが、煮物、煮びたし、炊き込みご飯に親子丼……。筆者もかつてはダシを取っていましたが、1秒でも早く味のまとまった料理を作るためには、今や必需品になっています。

めんつゆは流行りというより、共働きで忙しい家庭が増えた今の時代、少しでも時短が求められている結果なのでしょう。それを手抜きかどうかと議論するのは虚しいことです。回答には、「家族が笑顔で食事できれば一番……じゃないでしょうか」との声もありました。

2019年9月7日 9時0分 キャリコネニュース
https://news.livedoor.com/article/detail/17045322/

画像

★1:2019/09/07(土) 12:12:12.30
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1567829462/


 




元スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1567832752/

20:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/09/07(土) 14:08:42.06 ID:Yo3sF1dA0



>>1
玉子かけご飯には醤油じゃなくてめんつゆ
これだけは文句なしで美味しい
出汁が入ってるからうま味も足されて醤油と比べて塩分も控えめ

玉子かけご飯好きな人はみんな試してみてね




3:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/09/07(土) 14:07:02.56 ID:PZyoUM2V0



普段から家事や料理について偉そうなことを言ってるのにめんつゆとか(笑)




7:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/09/07(土) 14:07:27.05 ID:WvN0CgJ/0



めんつゆは甘すぎるから使わない
うちは味醂も買わない
昆布だし、鰹だし、いりこだし、の素をミックスして使ってるだけ




8:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/09/07(土) 14:07:29.05 ID:4D360Y1o0



手抜きしないで麺から打てよ!!




37:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/09/07(土) 14:09:38.76 ID:yttzmd+q0



>>8
そんな時間はないです
休みの日はゆっくりしたい




10:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/09/07(土) 14:07:41.64 ID:WvS0gSPi0



いろいろなつゆ持ってたら飽きがこない




14:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/09/07(土) 14:08:09.37 ID:Ou4Rm9Qb0



甘みのいらない料理にまで使って甘くするなら手抜きだな




17:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/09/07(土) 14:08:24.06 ID:6zrUeO/Y0



めんつゆを常用するような家は、合成された旨味成分そのものにしか反応しなくなった馬鹿舌揃いw




35:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/09/07(土) 14:09:23.46 ID:isHmpOxi0



>>17
派手な味覚、アメリカ人風になるのは事実だよね
思いっきり使うけどw




86:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/09/07(土) 14:12:35.33 ID:6zrUeO/Y0



>>35
酷い家になると煮魚に出汁の素を入れるそうだから




97:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/09/07(土) 14:13:15.37 ID:isHmpOxi0



>>86
(´・ω・`)




21:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/09/07(土) 14:08:44.14 ID:kPienafL0



めんつゆで味付ける方が難しい




23:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/09/07(土) 14:08:58.55 ID:Y5ci03QN0



なんでも昆布つゆだわ




25:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/09/07(土) 14:09:03.41 ID:vCXzwNvo0



酒みりん醤油砂糖入ってるだけやん




26:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/09/07(土) 14:09:05.42 ID:Bqr8cBfW0



白だし使ってるわ




34:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/09/07(土) 14:09:21.11 ID:QRvJ1Ees0



妻をダシにして自慢しとるんやで!!!

つってな。まぁめんつゆでもうまけりゃそれで良いだろ




41:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/09/07(土) 14:09:47.46 ID:dhB4j1bd0



めんつゆばっかり使ってると料理が全部めんつゆ味になって飽きる。
手抜きのプロはめんつゆと味の素と焼肉のたれとオイスターソースを組み合わせてかつ順番に使う。




44:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/09/07(土) 14:10:14.01 ID:JRUfyt6G0



麺つゆ使うの前提のレシピならともかく普通のレシピ見ながら作るんなら麺つゆ使ったら余計難しいと思う




45:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/09/07(土) 14:10:21.23 ID:8mQav5+N0



めんつゆダメなら市販のポン酢もダメだよな
鍋する時はだいだいを搾ってポン酢作りから始めるわけか?
酢もダメだよね
酢の物作るときは酢から作るんだろうか




52:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/09/07(土) 14:10:54.41 ID:WwSw5Iav0



めんつゆくらいで不安になったり真剣に悩んだりするのは
心の病気です




61:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2019/09/07(土) 14:11:22.59 ID:YdKYSdBb0



>>52
それだw




コメント一覧

  1. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    めんつゆも助かるけど、
    すき焼きのたれ(全国区なのかな?)は非常にたすかる。
    煮魚
    天丼のたれ
    煮物

    さけ、砂糖、醤油、みりんを用意するのは大変。
    安いし本当たすかるわ。

  2. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    めんつゆで作るとエサ感が半端じゃない
    出汁とって醤油、酒、砂糖程度で作れるものを粗悪な既製品で代用しようとするのが手抜きじゃなくて何なのか

コメント

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