1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/09/14(土) 09:33:12.77 ID:D/ENoAK
「国民の誇り」か「嘲笑の的」か、英国の伝統料理２０選
（ＣＮＮ） 英国料理が長い間冷やかしの対象になっているとすれば、それは調理法が悪いからではなく、
誤解されているためだ。
例えば、われわれはソーセージをトード（ヒキガエル）と呼ぶし、（羊などの）内臓をグレイビーソースで覆い、
ペストリーで包んだ料理を「プディング」と呼ぶ。また冗談ではなく、ウナギも食べる。
事情を知らない人は、どれも理解に苦しむだろう。しかし、それは英国料理が非常に特別な料理である理由の１つにすぎない。
そこで今回は、英国の伝統料理２０品をご紹介する。
■フル・イングリッシュ
https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/0c8b213bb4191b2948acbc837f65f4c5/fullenglish-20692.jpg
英国の正式なフライパン料理を盛り付けるには、普通の皿では小さすぎる。
定番の卵とベーコンに加え、キドニー（腎臓）、フライドブレッド（油で揚げた薄切りパン）、豚の血を固めて作った
ソーセージ（下のブラック・プディングを参照）、余ったじゃがいもと野菜を混ぜ合わせた炒め物をすべて盛り付けられる
だけの大きな皿が必要だ。最後の炒め物はなぜか「バブル・アンド・スクイーク」という名で呼ばれている。
■ヨークシャー・プディング
https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/4783734bb2e624e00f72bdda9c58c207/yorkshirepudding-10026.jpg
ヨークシャー・プディングは、デザートのプディングとは全くの別物だ。英国料理の９５％がそうであるように、
このプディングも卵、小麦粉、牛乳、油脂のみで作られている。
■ブラック・プディング
https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/ea324d14149c9d1868486dd1faa45e41/blackpudding-1.jpg
名前はプディングだが、決してデザートではない。これは固めた豚の血にオーツ麦を混ぜ合わせたソーセージだ。
ブラック・プディングをおいしく食べるコツは、目を閉じて、何も考えず、息を止めて食べることだ。
■トード・イン・ザ・ホール
https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/027e19bc51f24a948da4931ac46ab8bd/toadinhole-20012-21.jpg
作り方はヨークシャー・プディングと全く同じだが、こちらはソーセージが入っているため、味は３．７倍おいしい。
■スポッテッド・ディック
https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/0cb74000c609df27ad7e718f8d82ea0a/spotteddick-20077-2.jpg
砂糖、小麦粉、干しブドウに、羊の腰肉や腎臓の周りの生の脂肪を細かく刻んだものを混ぜて作ったデザートで、
１９７０～８０年代に英国の学校で出されていた。カスタードソースをたっぷりかけて食べるのが伝統的な食べ方だ。
■ウナギのゼリー寄せ
https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/a14859d9914f9d0926eaec679a1d699f/jelliedeels-20189-17.jpg
まず、今まで見た中で最も大きなナメクジを思い浮かべる。続いて、それを食べるところを想像してほしい。
つづく
https://www.cnn.co.jp/travel/35138177.html
元スレ
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1568421192/
32:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/09/14(土) 09:40:26.44 ID:QIrfs8Uw0
>>1
どれも旨そうに見えないな
110:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/09/14(土) 09:51:39.53 ID:VqAzX+n70
>>1
麺類はないのか？
2:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/09/14(土) 09:34:50.23 ID:89ZJIlXO0
なんで同じ島国なのにこんな差はあるの
5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/09/14(土) 09:36:08.28 ID:xKeW5rCA0
まずそう
6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/09/14(土) 09:36:19.09 ID:3NXK67IU0
スコーンなら…でも酢昆布の方が美味しいしな…
7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/09/14(土) 09:36:23.56 ID:d58q3FPQ0
イギリス 陰気な気候しかない
日本 四季がある
42:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/09/14(土) 09:41:53.73 ID:AQMB84Qp0
>>7
はっきりした四季を感じることができるのは日本では北国だけな。
少なくとも雪が降ったら大騒ぎするような地区は普段から積雪がなく珍しいからだろ。
9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/09/14(土) 09:36:43.81 ID:S71vFFl00
だが不味いことに変わりないのであった
10:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/09/14(土) 09:37:20.35 ID:sgRLh62r0
メシマズなんて昔の話だろ、いい加減にしろ！
11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/09/14(土) 09:37:52.06 ID:kfEl8nCA0
英国数理
12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/09/14(土) 09:37:53.19 ID:DqOdX0Aw0
張り切って紹介してるのにクソまずそうなんだが
13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/09/14(土) 09:37:54.17 ID:h23YvKED0
いやCNNて
アメリカ料理も大概やろがい
14:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/09/14(土) 09:37:59.08 ID:Avx0xJbh0
うちの弁当より茶色い
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2019/09/14(土) 09:38:13.66 ID:+BFIkdLd0
名古屋めしのどて煮も見た目ではイギリス料理に負けてない。
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雪でしか冬を感じられないとか感性が貧弱すぎる
皮肉やん
>どて煮も見た目は大差ない
味噌のおかげで英国風プディング(香辛料と塩の足りないブラッドソーセージ)より随分食べやすいけどな。うなぎゼリーも同じだけど鼻つく生臭さを消す気が無いのが英国流。
＞なんで同じ島国なのにこんな差はあるの
ロンドンは北緯５１度
札幌が４３度、東京は３５度
産業革命以降家族全員が労働に携わって親が子供に料理を作って食べさせる事をしなくなった
それが３代続いたら文化が失われた
何を旨いというか 何を美しいというか
３代手抜きしたら ものさし自体を失った
自分らでめっちゃディスっとるやんけｗ
紳士たるもの味で一喜一憂するものではない！